Rendelkezés igazán hideg napokra - Winterfjell
Sajnos a hógombócok nem töltik meg, amikor a türingiai erdőben elkészítik őket - mint itt. Ez nem elegendő a téli túra rendelkezéseként. (Fotó: Malte Hübner)
Testünk télen sokkal több energiát fogyaszt, mint nyáron, mert a mozgásigény mellett energiára is szükség van a megfelelő testhő előállításához. Ezért a téli túránál a szokásosnál több felszerelést kell magunkkal vinnünk. Az állomány térfogatának és tömegének alacsony szinten tartása érdekében az összetételt jól össze kell hangolni.
A varázsszó: KALÓRIA!
A télen magasabb élelmiszerigényt több kalória fedezi. Az összetételtől függően több vagy kevesebb kalória van egy étel grammjában. A zsírok energiatartalma a legmagasabb. Ezért télen különösen fontosak. Ennek ellenére természetesen nem elegendő csak zsírt fogyasztani, mivel a test igényei változatosabbak.
Élelmezési igények
Egy téli túra energiaigénye napi 3000-5000 kalória. Alapvetően a legnagyobb részét (60% -át) szénhidrátban kell bevenni. Hideg hőmérsékleten a zsírnak kell a második legnagyobb arányt (25%), a maradéknak pedig a fehérjét (15%).
szénhidrátok
- körülbelül 4,1 kcal energiát szolgáltat grammonként
- gyorsan energiát szolgáltatnak
- gyorsan felmelegedjen
- könnyen emészthetőek
Zsírok
- körülbelül 9,3 kcal energiát szolgáltat grammonként
- energiát szabadítson fel nagyon sokáig
- olyan jól védenek a hipotermia ellen
- lassan emészthetőek
Fehérjék
- körülbelül 4,1 kcal energiát szolgáltat grammonként
- csak akkor használják energiaforrásként, ha a szénhidrátok elégtelenek
- szükségesek az izmok sejtszerkezetéhez
- több vízre és energiára van szükségük az emésztéshez
A téli túra rendelkezéseit nagyjából összhangba kell hozni ezekkel az értékekkel, anélkül, hogy csak a számológépbe kellene csomagolni. Ez természetesen nem táplálkozási tanács. Az alábbiakban egy napi ellátás példáját mutatjuk be.
Mire kell figyelni a téli túra rendelkezéseivel?
Mint a túráknál az év minden más időszakában, az ételnek is a lehető legkönnyebbnek, kevéssé terjedelmesnek és gyorsan elkészíthetőnek kell lennie. Mivel amúgy is több üzemanyagot kell szállítanunk a hó megolvadására, a főzési időnek is a lehető legrövidebbnek kell lennie.
Azt is meg kell jegyezni, hogy a folyékony ételek megfagynak. A tubusból származó paradicsompürét felhasználás előtt először fel kell olvasztani.
A hideg ahhoz a problémához is vezet, hogy valójában csak a pörköltek forróak a kályhából. A tésztát és a mártást külön főzni, és közben melegen tartani nem nagyon működik. És természetesen télire is alkalmas kályha kell.
Végül fontos (számomra), hogy a túra minden résztvevője részt vegyen a tervezésben, mivel az ízek köztudottan különbözőek.
Zsákos ételek és saját konyha, mint téli túra előkészületei?
A speciális szabadtéri készételek egyik fő előnye a zsákból, hogy nagyon könnyűek a súly és a kalória arányában. Egy zacskó általában körülbelül 600 kcal-t tartalmaz, így könnyebb megbecsülni a szükséges élelmiszer mennyiségét. Egy hosszú nap után nem mindig van kedve bonyolult étkezési előkészítéshez vagy akár mosakodáshoz.
Másrészt a zsákos edények ellen szól, hogy szemetet (sajnos általában alumíniumot) termelnek, és nagyon drágák. Egy túrán este több táskára lenne szüksége. Ismerek olyan embereket is, akik nem szeretik az ételeket. Véleményem szerint az összetétel és az íz nagyon javult az elmúlt években, de egy kicsit meg kell kóstolni a beszállítók körét, mielőtt összeállíthatná a finom választékot.
A legjobb választék ehhez a „szabadtéri élelmiszerboltban” volt elérhető 2018 elejéig. A készételek nagyon jól felszerelt választéka mellett a saját konyhájához szükséges szárított alapanyagokat is megkapta. Sajnos az üzlet bezárt, és nem találtam alternatívát magamnak. Ha van tippje, kérjük ossza meg velünk.
Mindkettő kombinációja értelmesebb
Mivel kizárólag saját ételkészítéssel és csak zsákos ételekkel tettem meg túrákat, mindkettő kombinációját tartom a legésszerűbb lehetőségnek. Véleményem szerint a gabonaféléknek valóban nincs rá szükségük például egy kültéri gyártó által vásárolt táskából.
Sokkal könnyebb egy megfelelő liter müzlit kiosztani 1 literes ziplock tasakokban röviddel a túra előtt, hozzáadni tejport és durván megmérni az adagokat kalória szerint. Tehát egyik nap egy zabkása lehet almával és fahéjjal, másnap reggel pedig egy finom gyümölcsgabona. Nagyon jó ízű egy kis törött csokoládé meleg müzliben is. Ha rendkívül magas kalóriatartalomra van szüksége, adhat hozzá vajpelyhet.
A napról diót, csokoládét és zsíros szalámit ajánlok. Te is rághatsz néhány sütit, vagy ihatsz egy forró levest a termoszból. Az édes tea vagy a forró csokoládé is energiát ad. Hosszú ebédszünethez általában túl hideg lesz, mivel a kályha felépítése összetett.
Tehát este a kalóriák nagy részét elfogyasztjuk. Amint a sátor feláll, a kályha feldobódik, és a hó megolvad. Most a táskaételek és a saját alapanyagok kombinációját javasolnám. Mivel a kúp alakú étel gyakran túl kevés, de tartalma általában elég zamatos, ajánlom a kész étel nyújtását. Ennek megfelelően egy marék rizst vagy tésztát főzök külön-külön, majd az étkezéssel megtöltöm a zacskóban. Idővel nagyon jól tudod, mennyivel több fér bele. Például egy főzőzsák rizs 125 g-mal további 200 kcal-t ad, 100 g villa spagettivel pedig kb. 150 kcal.
Aztán egy édes, fogyasztásra kész étellel kedveskedem, például a В В lélekmelegítő desszertnek. Néha egy kültéri gyártó termékeivel is variálok. Tehát biztosan jóllaksz.
Egyszerű kiegészítések
Hidegben rendkívül fontos a testfűtést tartósan ellátni üzemanyaggal, és rendszeresen pótolni kell tartalékát.
- Az energiasávok segítenek leküzdeni az éhséget a nap bármely szakában
- apró sütemények vagy sütik jót tesznek a hangulatnak
- a termoszból származó húsleves vagy áfonyaleves gyorsan új meleget hoz a szervezetbe
- Az ételben található gyömbér és chili por serkenti a test felmelegedését, és biztosítja a meleg melegét
- A Pemmican magas kalóriatartalmú állandó ellátás, amely kielégíti a hús iránti vágyat is
- A pumpernickels kielégíti a kenyér iránti étvágyat
- Mivel a hűtés nem jelent problémát, zsugorfóliába csomagolt húst vagy halat is lehet a helyszínen vásárolni, hogy menet közben is meggyengüljön
- A parmezán chips finom snack vagy kiegészítője a táskás ételeknek
- Palacsinta vagy Kaiserschmarrn készételként kapható, de könnyen elkészíthető saját maga is
- A szabadtéri boltból származó tojásporral vagy a sütőeszközökkel rántotta vagy omlett könnyen elkészíthető magának, meglepően kevés az ízbeli különbség a friss tojások között
- Számos étel különféle szárított összetevőkkel javítható
- A marcipános burgonya tökéletesen adagolva van
- több csokoládé mindig lehetséges рџ ? ‰
Ezenkívül természetesen szórakoztató a turnén meglepni egymást, vagy egyszerűen csak ünnepelni egy szabadnapon. Az ötleteknek nincsenek korlátai, amennyiben jól szállíthatók.
Száraz étel magad
Mivel a szárított ételeket a legjobb szállítani, az automatikus szárító ideális az otthoni szárításhoz. Kicsit nagyobb energiafogyasztással otthoni sütőjét is használhatja. Elvileg szinte minden étel szárítással tartóssá tehető. Ezután a szárított összetevőket felhasználhatja saját táskaedények készítéséhez, amelyeket aztán a vízbe kevernek és felforralják. Annak érdekében, hogy valóban biztosak legyünk abban, hogy a zsákban nem képződik penész, minden összetevőnek valóban teljesen kiszáradtnak és száraznak kell lennie. Magam kevés tapasztalattal rendelkezem a szárítással kapcsolatban, de most már van egy egyszerű automatikus szárítógépem.
Lehetséges összeállítás egy nap alapjául
| Korai | Csokoládé müzli 125 g | 515 kcal |
| Tejpor 25 g | 160 kcal | |
| Kávé 250 ml | 0 kcal | |
| Nap | 100 g nyomkeverék | 485 kcal |
| 100 g csokoládé | 485 kcal | |
| Szalámi 75 g | 250 kcal | |
| 1 liter tea 2 teáskanál cukorral | 50 kcal | |
| Éva | Kúpos edény Kaland étel „Csirke curry” 145 g | 600 kcal |
| Rizs főzőzsákban kiegészítésként 125 g | 210 kcal | |
| Dr. Oetker My Moment csokoládé 42 g (plusz 15 g tejpor) | 250 kcal | |
| 1 liter tea 2 teáskanál cukorral | 50 kcal | |
| teljes | В | 3055 kcal |
Ez a lista kiegészíthető energiadarabokkal (gyakran kb. 400 kcal) vagy más harapnivalókkal, hogy megkapja a ténylegesen szükséges kalóriákat. További italokat is hozzáadhat annak érdekében, hogy valóban eleget fogyasszon. Ügyeljen arra, hogy a harapnivalók napközben is biztosítsák, hogy ne fagyjon le ilyen gyorsan. Szóval kellő figyelmet fordítson rájuk.
Készítsen elő okosan rendelkezéseket egy téli túrára
Megszoktam, hogy egy napon egy nagy ziplock zacskóba pakolom a tartalékomat, és így jól tudom ellenőrizni, hogy mennyit eszem és mi maradt. A táskában van egy másik, kisebb ziplock zacskó gabonapelyhekkel, néhány teazsák, kávé, csokoládé cappuccino, egy csomag szalámi, egy tábla csokoládé, egy energiadarab, egy ziplock táska dióval, a készétel és az esti kiegészítés. egy desszert. Úgy pakolok, hogy egyetlen napig soha ne legyen ugyanaz a kombinációm.
A túra hosszától függően még egy-két táskát bepakoltam, hogy elegendő tartalék legyen nálam. Legtöbbször azonban még mindig marad valami az első táskákból, mivel a mohó éhség csak körülbelül 3 nap múlva jelentkezik.
A napra vonatkozó rendelkezéseket is felveheti a kabátjába, és hébe-hóba hozzáférhet hozzájuk. Ez megakadályozza azt is, hogy a kőkemény, fagyasztott csokoládéra harapjon.
Most rajtad a sor. Tetszik a bejegyzés, vagy hozzá akarsz tenni valamit? Akkor várom a megjegyzését.
Hasonló hozzájárulások
6 gondolat az "igazán hideg napokra szóló ellátásokról"
Egy téli túrán desszertként kipróbáltam ezeket a két ismert nagygyártó zsáklevest. Röviddel ezután nagyon szomjas lettem. Azok az emberek, akik nem szoktak ehhez a kész kérdéshez, feltétlenül előzetesen teszteljék.
A mogyoróvajat további energiaforrásként tudom ajánlani. Csak tegyen egy kanalat a tésztába stb.
Érdekes ötlet. Milyen nehezen kerül a mogyoróvaj hidegbe?
Mivel nem fázott különösebben, nem volt gondom a túl kemény mogyoróvajjal.
De vannak adag csomagok is. Ott kevesebb problémája van az igazán hideg hőmérsékletekkel.
Szia!
Az első hosszú téli túrámat tavasszal tettem meg (néhány éve valóban túrázom a síléceken). Természetesen mérnökként előre kidolgoztam az étkezési tervet:
Olvassa el itt a "Céltartalékok" részben:
-> https://www.auf-tour.info/reiseberichte/hardangervidda-winter-2018-19/
Hogy őszinte legyek, feltételezem, hogy sátorban tartózkodva legalább 5000 kcal/nap szükségletet igényel (egy kunyhóban maradva valamivel kevesebbet). A világ legjobb akaratával azonban napi 3000 kcal-nál többet nem kaptam. Út közben is folyamatosan hutakban hagytam az ételt, mert egyszerűen nem tudtam megenni.
Nos, a Vidda-átkelőmön 7 nap alatt lefogy egy-két kilogramm. De hogy ez hogyan működik egy hosszabb, 15 vagy több napos turnén, továbbra is rejtély. Lehetetlen mindezt megenni a pihenőnapokon. рџ ?
Hogyan kezeled ezt?
Üdvözlet!
nálunk az összes kalória éhsége kb. egy hét múlva jelentkezik. Akkor többet leereszkedik. A táblázatomban körülbelül 3000 kcal-ra jutok. A további rudakra egy idő után feltétlenül szükség van.
Na igen, mellesleg szép túra. рџ ? ‰
Üdvözlet
Festett a Winterfjell.de oldalról
Szia Malte!
Köszi az infót. Nos, várom a következő turnét. Néhány nappal hosszabbnak kell lennie, és szinte kizárólag sátor alapú. рџ ? ‰
Üdvözlet!