Renekloden EAT SMARTER
Sokan tévednek a rénszarvasokkal éretlen szilva miatt - nem csoda, ha a tipikus zöld színt és a megtévesztésig hasonló alakot vesszük figyelembe. A szilvakkal szorosan rokon Reneklodeneknek megvannak a maguk előnyei!
Tartalomjegyzék
- Mit kell tudni a Reneklodenről
- eredet
- évszak
- íz
- Kedvenc Renekloden receptjeink
- Mennyire egészségesek a rénszarvas rögök?
- Vásárlási és konyhai tippek a Renekloden számára
- Vásárlás
- tárolás
- készítmény
- Készítési tippek a Reneklodenhez
Mit kell tudni a Reneklodenről
Nagyszüleink és szüleink ismerték Reneklodent Reineclaude néven, és tipikus francia gyümölcsként értékelték. Nevüket Claudia királynőnek, "Reine Claude" -nak, XII. Lajos lányának köszönhetik. Állítólag különösen nagyra értékelte a finom gyümölcsöket, amelyek héja gyakran zöld. Időközben a csonthéjasok, más néven "gyűrűs lótuszok", ismét gyakrabban láthatók. A Renekloden a szilvacsaládba tartozik, amelynek körülbelül 2000 tagja van. Franciaországban körülbelül 600 éve szeretik őket, és „cukorszilvának” is nevezik őket; körülbelül 150 éve "csak" otthon vannak velünk. A franciák Reneklodent is használnak híres "Prunelle" nevű gyümölcspálinkájuk elkészítéséhez.
Egyébként jó néhány ember első ránézésre összekeveri a rénszarvas rögöket és szilva, és zöld bőrük miatt éretlennek tartja őket. Ez természetesen tévedés: a Renekloden olyan „varrással” rendelkezik, mint a szilva; ízük is nagyon hasonló. De általában kisebbek és lekerekítettebbek, mint a hosszúkásak, és a színbeli különbség az adott szilvafajta sajátosságainak és semmiképpen sem az érettség hiányának köszönhető.
eredet
A reneklodenek eredeti otthonuk a Közel-Keleten található, ahol az ókorban ismerték őket. A reenkloden fő termőterülete Európában akkor Franciaország volt, ahonnan importunk legnagyobb része a mai napig származik.
évszak
A Renekloden ideje nagyon rövid, és júliustól augusztusig tart.
íz
Az érett Renekloden pépe zamatos, édes és nagyon aromás.
Kedvenc Renekloden receptjeink
Itt megtalálja az összes Renekloden receptet.
Mennyire egészségesek a rénszarvas rögök?
Akik kedvelik a Reneklodent, tiszta lelkiismerettel használhatják: A finom csonthéjas gyümölcs plusz pontokat gyűjthet magas ásványi anyag- és vitamin tartalmával. Különösen érdekes azok számára, akik odafigyelnek vasellátásukra: a reenclods több ilyen anyagot tartalmaz, amely annyira fontos a vérképzés szempontjából, mint az összes többi szilva.
| Kalóriák | 67 |
| fehérje | 0,7 g |
| zsír | 0,2 g |
| szénhidrátok | 15 g |
| Rost | 1 g |
Vásárlási és konyhai tippek a Renekloden számára
Vásárlás
Ügyeljen arra, hogy a Renekloden határozott és kövér legyen. A héjnak tompa fényűnek kell lennie, a gyümölcsöknek édes illattal kell rendelkezniük.
tárolás
Az érett Reneklodent akár három napig is szobahőmérsékleten tarthatja, a hűtőszekrény zöldségrekeszében körülbelül egy hétig lédúsak és frissek. Ha a Renekloden szezonja túl rövid, és szeretné, hogy legyen belőle készlet, akkor a fagyasztás nagyszerű megoldás: csak elő kell készíteni a Renekloden-t, és csomagolja mélyhűtő zsákokba. Ezután akár egy évet is várhatnak a fagyasztóban, hogy felhasználják őket.
készítmény
Renekloden alig dolgozik. Mossa le és engedje le, vagy óvatosan szárítsa meg - ez az, amikor csak nyersen akarja megenni. Ha azonban főzni vagy sütni akar vele, akkor először feleznie kell, majd kimagozni. Ez kissé gondot okozhat, mert a rénszarvas az egyik úgynevezett "kőkibocsátó" csonthéjas gyümölcs.
Készítési tippek a Reneklodenhez
Egyszerűen kézről szájra - ezt sok ember szereti a legjobban. Az édes csonthéjasok kiválóan alkalmasak kompótok, lekvárok, gyümölcssaláták és desszertek elkészítésére is. A renekloden sütemények és torták önteteként is nagyon ízletes és dekoratív; akkor válik igazán szemet gyönyörködtetővé, ha a zöld Reneklodent kék szilval keveri.
Mivel a Renekloden pépe meglehetősen szilárd, hosszabb főzésre vagy dinsztelésre is alkalmasak. Ha szeretne kipróbálni valami újat, kipróbálhatja a Reneklodent is kiadós változatában - például erős szárnyas szárnyas mártással vagy salátában. Egyébként az általános szabály: A Renekloden mindig oda illik, ahol egyébként szilval vagy szilval használna.