Hogyan segít a kefir a COVID-19 elleni harcban
A kefir nélkülözhetetlen probiotikumokat tartalmaz a szervezet számára, amelyek megvédhetnek minket a koronavírus elleni küzdelemben (COVID19). Erre a következtetésre francia szakemberek jutottak, akik elemezték a mikrobiális populációk viselkedését az emberi testben.
Francia orvosok szerint a bélflóra rendkívül fontos abban, ahogyan az immunrendszer felnagyítja a COVID-10 vírust. Az új koronavírus befolyásolhatja a szervezetben már jelen lévő bizonyos baktériumokat, amelyeket ún Prevotella és gyulladást okoz a szövetekben. A Prevotella baktériumokat érintő fertőzések légúti tüneteket okoznak, beleértve az akut tüneteket is. A kefir probiotikumok megakadályozhatják a Prevotella baktériumokat, és elősegíthetik a test jobb harcát. A probiotikumok vagy a jó baktériumok olyan élő szervezetek, amelyek biztosítják az emésztőrendszer egészségét és támogatják az immunrendszert.
A koronavírus a legkevésbé a gyermekeket érinti, és egy francia orvos is talált magyarázatot: a kicsik mikrobiotája gyenge Prevotellában. Ez a baktérium gyakoribb a nőknél, mint a férfiaknál, de a tudósok szerint a nők immunrendszere sokkal gyakoribb a Prevotella-val a testben, így a COVID-19 okozta halálozás magasabb a férfiak körében, írja a Fanatik .com
Kefir, a csodaital
A kefir erjesztett tejből készült ital, amelynek számos egészségügyi előnye van. Jellege szerint a kefir gazdag kalciumban, de az úgynevezett "probiotikus" baktériumokban is.
Más tejtermékekkel, például joghurttal vagy sanával ellentétben a kefir a szokásos baktériumok mellett tartalmaz tejsavakat, élesztőket és a kefirre jellemző baktériumokat is: ezek a mikroorganizmusok segítik a bélflórát, harcolnak a kórokozók ellen, és ezáltal erősítik a test immunitása. Az ital gazdag kalcium-, magnézium-, vas- és jódforrás, amely a csontok, a fogak, az izmok és az idegrendszer fontos összetevője. A fehérje mellett tartalmaz A-, D-, B- és K-vitamint.
Kalcium: Az ajánlott napi adag 20% -a
B12-vitamin: Az ajánlott napi adag 14% -a
Magnézium: Az ajánlott napi adag 5% -a
Foszfor: Az ajánlott napi adag 20% -a
Kalóriák: 100 kcal
szénhidrátok: 7 g
fehérje: 6 g
zsírok: 3-6 g, a kefir elkészítéséhez használt tej típusától függően
Hogyan készítsünk kefirt?
A kefir szó jelentése: "jólét"
A "kefir" szó a török nyelvből származik, és "jólétnek" fordít. Az ital a kaukázusi régióból származik. A kefir név török eredetű, és "jólétet" jelent, ami egy ember nevéhez fűződik.