Répa millefeuille kecskesajttal és metélőhagymával

Bejáratok

millefeuille

Cékla millefeuille kecskesajttal

Cékla, talán sokunknak rossz emlékei vannak, talán a menza miatt? De biztosíthatom Önöket, hogy így készültek, nagyon finom! Nagyon friss előétel, nagyon jó tálalni az első kis tavaszi zöldségek megvárásakor.

4 fő részére:

  • 3 főtt vörös cékla
  • 1 db 150 g St Môret vagy azzal egyenértékű edény, például friss kecskesajt, Ricotta stb.
  • 2 nagy evőkanál apróra vágott snidling
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál zúzott mogyorót mozsártörővel
  • néhány marék báránysaláta vagy mesclun

  • 1 csipet só
  • 1 csipet bors
  • 2 evőkanál balzsamecet
  • 3 evőkanál dióolaj
  • 2 evőkanál semleges olaj (repce vagy földimogyoró típusú)