Répapép
Ha elolvassa és kimondja a "sertésszelet" szót, úgy tűnik, mindenkinek van valami finom, bár ennek a szónak az eredeti jelentése mondjuk távol áll az orosz nyelvű környezet modern megértésétől és használatától. Leggyakrabban a termék serpenyőben sült darált húsból készül. A finom szelet a családi kényelem igazi szimbóluma, a pozitív érzelmek forrása. Azonban nem mindegyik (vagy nem mindig) fogyaszt húst különböző okokból.
Ebben az esetben elkészíthet hal- vagy főzelékpogácsákat, például répából és/vagy sárgarépából, az ilyen receptek igazi leletet jelentenek a böjt, a bármilyen vegetáriánusok, valamint a különféle diétákat követni kényszerült emberek számára.
Megmondom, hogyan lehet répából szeleteket készíteni. Természetesen jobb, ha nem választunk takarmányt és nem technikai céklát.
Répapép
- Cukorrépa - 4 darab az átlagos méret;
- Zsemlemorzsa - 4-5 evőkanál. Kanál;
- Növényi olaj (sütéshez) - 3-4 st. Kanál;
- Csirke tojás - 2 darab
A répát megmossuk, megpucoljuk, közepes méretű reszelőre dörzsöljük és enyhén kinyomkodjuk a levét. Előre sütheti vagy felforralhatja. Ebben az esetben a héjat sütés vagy főzés után hámozzuk meg. Adjunk hozzá tojást, adhatunk hozzá néhány fűszert. A bevitt tömegből szeleteket készítünk, zsemlemorzsában összemorzsoljuk és olajon megsütjük.
Ha a répa felét sárgarépára cseréljük, akkor nagyon ízletes lesz. Céklaszem - hagyományos étel a svéd konyhában, hasonló receptek természetesen más országokban is ismertek.
A zöldséges curry töltelék húsának felöltözésével és olvasztott vajban sütésével nyereségesen megváltoztathatja a cékla és a sárgarépa édes ízét nemesebbre. Ez a megközelítés jellemző az indiai kulináris hagyományokra.
Meg kell jegyezni, hogy apróra vágott dió (bármilyen) és fokhagyma hozzáadása a töltelékhez finomítja a céklaszemet ízét és érdekesebbé teszi. Ilyen módon a bonyolult és első ránézésre meglehetősen unalmas vegetáriánus étel alkalmas az ünnepi asztalra.
Különböző okokból nem mindenki engedheti meg magának, hogy ismét tojást fogyasszon. Ebben az esetben egy kevés reszelt kemény sajt adható a töltelékhez (hogy a karaj ne forduljon szét pontosan, amikor megforduljon, és az íze érdekesebbé váljon).
A cékla és a sárgarépa szelet receptje
- Cukorrépa - 2 darab az átlagos méret;
- Sárgarépa - 1-3 darab;
- tejföl - 2-5 evőkanál. Kanál;
- Csirke tojás - 1-2 darab (ha szükséges);
- Olaj;
- Búzadara;
- Fűszerek;
- Fokhagyma - 3-4 szegfűszeg;
- Zöldek (díszítésre) - ízlés szerint.
A sárgarépát és a répát megmossuk és megtisztítjuk, majd egy nagy reszelőre dörzsöljük. Forró vízzel megsózva várjon 10-15 percet, és összeolvasztjuk a vizet - így lesz lágyabb a reszelt sárgarépa és a répa. Tegyük a szűrőedénybe. Előre süthet vagy főzhet zöldségeket. Tejfölt adunk a darált húshoz, fűszerekhez, facsart fokhagymához és mennyi búzadarára lesz szükség. Csokoládét készítünk, lehetséges, és egy mangába tekerjük fel őket.
Ezenkívül répából szeletelhetünk szeleteket egy serpenyőben, de jobb, ha a sütőben főzzük (ez vonatkozik az előző receptre is, lásd fent). A sütés mindenesetre egészségesebb módja az ételek főzésének, mint a sütés.
Helyezze a karajokat egy tepsibe (vagy egy ónba), az olajba és tegye a sütőbe. A szeletet 200 ° C-on legfeljebb 25-30 percig sütjük. Ennyi a sárgarépa szelet céklával!
A szeletet hagyományos gőzösben vagy multivarkban párolt répából főzhetjük. A gőzölés ideje körülbelül 20-30 perc. Választhat más módot és süthet szeleteket. Az idő beállítására vonatkozó ajánlásokat a legjobban az adott eszköz használati útmutatójában találja. A céklából készült szelet (csakúgy, mint bármely más zöldség) külön ételként vagy húsból és halból készült ételként (feltétlenül friss fűszernövényekkel) tálalható.