Repceolaj - egészséges-e vagy sem

A kissé egzotikus marketing névvel - repceolaj - a repceolaj már régóta kizárólag ipari felhasználású. Az utóbbi években azonban az élelmiszeripar felfedezésévé vált, a termelők ezt "a legegészségesebb étolajnak" nevezték.

Bár a repce keserű ízű, a kanadai kutatók genetikai változásai ezt az olajat ehetővé változtatták, így világszerte a repce több mint 90% -a genetikailag megváltozott. Még veszélyesebbé teszi a gyártási folyamatot, amelyet az alábbi videóban nézhet meg:

Ebben az olajban a nagy mennyiségű többszörösen telítetlen zsír (PUFA), a hőt hasznosító extrakciós eljárással kombinálva, mérgező termékké teszi, tudván, hogy a PUFA-k hőstabil instabil zsírok és avasodnak.

A szőlőmagolajhoz hasonlóan a gyártási eljárás során az olajiparban általában alkalmazott oldószert, nevezetesen hexánt alkalmaznak.

Valóban, a repceolaj jó arányban tartalmaz Omega 6 és Omega 3 (2: 1), de a túl sok többszörösen telítetlen zsír (repce esetében 28%) káros. Ezenkívül a repceolajban található Omega 3 zsírsavak ALA (alfa-linolsavak), illetve növényi formájuk - mindaddig használhatatlan, amíg állati formákká nem alakul át, azaz PHA és EPA.

Bár nem olyan káros, mint más olajok, például a szója-, repce- vagy repceolaj, közel sem olyan egészséges, mint amilyennek a vállalatok szeretnék kinézni. Tehát, ha kétségei vannak egy hasonló termékkel kapcsolatban, ne feledje: "A természet nem hoz létre egészségtelen zsírokat, az ipar igen."

---