Részegség a népszerű tizennyolcadik századi Párizsban
1 A 18. században részegség a néposztályok körében általános tény. Mindannyian tanúskodnak: az elit, a rendőrség és a krónikások. Mit jelent ez a gyakori részegség, amely erőszakot és rendetlenséget okoz? A megismeréshez nyissuk meg a kocsma ajtaját Arlette Farge történésszel ...
2. A tizennyolcadik század párizsi népe koldusok, részegek reggeltől estig, a bajba jutott kocsmákban sok pint bor és pálinka fogyasztása, alkoholfogyasztás kevés nőkkel, megdöbbent erőszakos cselekedetek? Mindenesetre ez az egyik legszembetűnőbb sztereotípia őt illetően: önmagát megvetve, még inkább részegsége miatt, amely a társadalmi elit és moralisták szemében vádolja a bestiális és veszélyes jelleget.
3A kérdés annál érdekesebb, hogy ezen a területen rengeteg érdekes információ található az emberek életéről, arról a módról, ahogyan azt annak idején megfigyelték és kommentálták. A "valóság", amelyet soha nem könnyű megállapítani a történelemben, váratlan és ellentmondásos betekintést nyújt. A tények lehető legpontosabb ábrázolásához természetesen rendelkezünk krónikások és memorialisták írásaival (Louis-Sébastien Mercier, Restif de La Bretonne, Hardy könyvkereskedő), a fiziokraták beszédeivel és a rendőrség beszámolóival. természetesen, mivel felelős a kabarék rendjéért és felügyeletéért. Végül az Országos Levéltár Y sorozatában őrzött rendőrségi jelentések és kihallgatások óriási mannája "a helyszínen" sok információt ad a részegségről és annak következményeiről. Ezek az összetett források megnyitják a népi részegség táját az Ancien Régime végén.
5 "Más forgalmi dugókban" - írta ismét Mercier -, láttam már pintet vagy pintet inni és táncolni rongyokban, szobalány katonákat. Nevetés és szenvedés ütközik a borral töltött ólomedények közelében. Ha bármilyen rendellenesség van, az őr bejön és megnyugtatja, majd szomjazásig leül inni. "
7 A vendéglők, kabarék, kávézók funkciói sokfélék és számos helyzetet teremtenek, az érvektől kezdve a verekedésekig, a jövőbeni sztrájkokról, vagy akár a férfiak és nők közötti erőszakról folytatott megbeszélésekre. A rendőrségi jelentések megőrzik ezeknek a többszörös eseményeknek a nyomát, miközben egyfajta ellenőrzést telepítenek ezekre a helyekre, általában zsúfoltak, zűrzavarosak, ahol a tánc, a heccelés, a dalok, a morgás, az állítások és a sértések szabályozzák a légkört. Ebben az eseménydús Párizsban statisztikailag tudjuk, hogy a harcok 46% -a utcákon, külvárosokban, a Szajna partján és a kertekben, 29% kabarékban zajlik, különösen 18 óra és éjfél között, míg kevesebb öt vitában zajlik a ház, épület, lakás vagy lépcső. Az üzlet és a műhely a harcok "csak" 8% -át rendezi, de nagyon hierarchikus szakmai terek, ahol egy mester, felesége, társai és tanítványai, néha néhány cselédlány található.
8A rendőri nyilvántartások nyilvánvalóan a legsúlyosabb eseteket mutatják be, és a jelentéseknek az az előnye, hogy buzgón és nagy részletességgel mutatják be az ivás, majd az emberkereskedelem, a szabálysértés vagy éppen a vitába keveredés módjait. Néhány példa lehetővé teszi, hogy elképzeljük azt a légkört és erőszakot, amely akkor uralkodott ezeken a részegség helyein. 1779 decemberében este 7 órakor ugyanabból a házból két szolga elment a fogadóba játszani. Louis Mongin a Gresty atya szolgája, míg Nicolas Mortel az edzője. Mortal feleségével hárman elmennek az apát konyháján megkezdett huzat játékra. Nem tudni, miért fokozódik a helyzet, és Mortel és felesége komolyan megütik Mongin arcát. Itt van ez utóbbi, az orra vérzik, olyan fájdalommal, hogy "ápolóhoz" kell vinni. Sok erőszakos eset nem jut el a rendőrségre, mert nem tűnik elég súlyosnak, de a jelentések elolvasásának érdeke a kabaréban vagy az utcán végzett mindennapi tevékenységek leírásában rejlik, ahol a részegség meghaladja az okot.