Reszelt kókusz- és kókuszpehely - függetlenül attól, hogy egészségesek-e, kalória; recept
Szárított kókusz és kókusz pehely
A szárított kókuszdió minden sütőkonyha túl népszerű összetevője. A kókuszreszelék még híresebb lett a Ferrero finom Raffaelo-járól. Egy olyan nyári öröm, amelynek csak a reklámbemutatón keresztül kell pozitív asszociációkat kiváltania. Mint ismeretes, a kókuszdió trópusi és meleg területeken otthon érzi magát - nyáron rendkívül frissítőnek is tekintik. De a raspert, amely például itt kapható az Amazon-on, nem csak süteményekben és desszertekben használják. Bár viszonylag nem feltétlenül alacsony a kalóriatartalmuk, gyakran használják a fogyáshoz édességként az étkezések között. Ezenkívül a kiszárított kókuszdiót sokan rendkívül egészségesnek tartják, de miért van ez? Legalábbis az a tény, hogy a kókuszdióban lévő összes fontos tápanyag megtalálható a répában is, így mindenképpen gazdagíthatja a táplálkozási tervet. A kókuszvízzel ellentétben ezeket sem kell hűteni.
Mi a kiszárított kókuszdió?
Ahogy a neve is sugallja, a kiszárított kókuszdió kókuszreszelék. Ezt aztán szárítják és különféle módszerekkel tartóssá teszik. Ha a málnát a lehető legkíméletesebben állítják elő, nemcsak megőrzik természetes ízüket, hanem az összes fontos tápanyagot is. Vagy az ehhez használt kókuszhúst eltávolítják a szárított kókuszdióból, vagy mintegy ledarálják a héjból. Legjobb esetben ezt a folyamatot közvetlenül vagy röviddel a betakarítás után hajtják végre. Ha a pépet egy ideig tárolják, ez általában nem befolyásolja a minőséget és az ízt, mert a víztartalom nem releváns a végső feldolgozás szempontjából. A szárított kókuszt így vagy úgy szárítják.
A kókuszpehely előállítására használt növekvő országok például Elefántcsontpart vagy Kelet-Afrika, de a Karib-tenger és Dél-Amerika is. A kókuszvirág cukorhoz hasonlóan a Fülöp-szigetek is fontos referencia-terület. A kókuszdió minden fontos összetevőt tartalmaz, amelyre az embernek teljes táplálékként szüksége van, beleértve a fehérjéket és a zsírokat is. Egyébként a legtöbb kókuszvíz a még zöld kókuszt tartalmazza, amely fiatal. Csaknem fél liter kókuszvizet tartalmaz. Sok kultúrában a fiatalság valódi kútjának számít.