Részlet a Hogyan váltsunk gluténmentesre
Gluténmentes, szóváltás nélkül és banktörés nélkül.
A gluténmentesre való áttérés egy kis élelmiszer-forradalom. Nem könnyű lemondani a kenyérről, tésztáról, pizzáról, müzliről! Vannak elkerülendő csapdák, integrálható reflexek, új receptek elsajátításához.
Mivel ott volt, meg kellett küzdenie magának - osztja meg tapasztalatait Brigitte Delaye a Hogyan váltsunk gluténmentesre című cikkében. Annak érdekében, hogy az átmenet a lehető legtermészetesebb legyen, kidolgozott egy 7 lépéses tervet, ezer és egy tippel:
- szervezze meg a konyháját
- olvassa el a címkéket és válassza ki a megfelelő helyettesítőket (nem minden „gluténmentes” felirattal ellátott diétás termék egészséges!)
- adaptálja kedvenc receptjeit
- kijönni egy étteremben, családi étkezésen, nyaralni stb.