Részmunkaidős vegán 2016. február
2016. február 29., hétfő
vegán tésztaszósz csicseriborsóval és mandulavajjal
Hú, milyen finom .
Tegnap kinyitottam a tesztkonyhát, és abszolút isteni tésztamártást varázsoltam a készleteimből, ami meglehetősen rideg vegánjaimat csábította arra, hogy dicsérjék konyhaművészetemet.
(ok, ő is kölcsön akarta adni az autómat, amitől barátságosabb is lehet.)
Csakúgy, mint a kísérletezésnél, végül sokkal több mennyiség van a szükségesnél.
A szósz felét hűtőbe tettem, mert az egész szósz elnyomta volna a tésztát.
Ezenkívül a mártás elég erőteljes a repceolajnak és a mandulavajnak köszönhetően.
Ha ilyen tetszetős módon kívánja tálalni a tésztát, akkor fél konzerv zöldségeket félre kell tennie, és csak később tálaláskor tegye vissza a tésztára. Akkor nem fürdik szószban.
Jó szórakozást kipróbálni - nagyon-nagyon finom lett!
olvassa tovább - recept -> vegán tészta szósz
2016. február 27, szombat
Paradicsomos rizsesaláta csicseriborsóval
Nem, nem csak a tegnapi maradék paradicsomsalátát és rizsmaradványokat töltöttem fel .
Vegánom buliban volt, és nem biztos, hogy pontosan mikor fog ma abbahagyni az étkezést, ezért készítettem neki egy salátát, aztán megyek is:)
A paradicsom azzal fenyegetőzött, hogy egyik napról a másikra komposzttá válik, ezért egy másik paradicsomsaláta - vagy rizses saláta paradicsommal:)
A keresőmotorok számára úgy működik, mint egyszerű rizsesaláta majonéz nélkül
2016. február 26., péntek
vegán paradicsom saláta hagymával
Az Instagramon azonnal megkérdezték tőlem, hogy a paradicsomsaláta nem mindig vegán? .
Nem, különben mézet adok az öntethez, de a kollekcióm inkább arról szól, hogy ötletek legyenek kéznél, ha azon gondolkodom, mit főzzek a "te" vegánodnak.
"Az én" vegánom ma rizst kap ehhez a paradicsomsalátához - imádom a salátás rizst .
és attól függően, hogy mennyire éhes vagyok, adhatok hozzá tofzut.
2016. február 24., szerda
vegán kelkáposzta füstölt tofuval
Tegnap kaptam dicséretet a fiamtól a kelkáposzta quichéért.
(és ahol a sós levem mellékterméke volt.)
De kipróbáltam egy falatot is, és meg kell dicsérnem magam.
(bár böjtöléskor szinte minden íze fantasztikus.)
Az ötlet, hogy a reszelt diót összekeverjük a kelkáposztával, nagyon zseniális volt - a mustár is nagyon jó a szószban)
Tehát ezúttal a link visszavezet a léböjt blogra
Savoy törköly helyett természetesen csak a friss kelkáposztát vághatja csíkokra.
Vegyes káposzta, spenót és brokkoli keverékét vettem - egyébként finom kombináció.
2016. február 21., vasárnap
vegán sárgarépa pesto - nagyon ízletes spagettivel
Ezt a pesztót ma egy sárgarépalé teszt törzséből készítettem - de természetesen friss sárgarépával is elkészítheti.
Egyszerűen tisztítsa meg és vágja apróra.
Valójában élesztőpelyhet akartam keverni a parmezán helyettesítésére, de olyan finom volt, hogy nem csináltam többet vele.
Ezúttal a link a léböjt oldalamra vezet.
2016. február 19., péntek
sült jégsaláta - vegán
Ó, annyira elegem van, hogy megsütöm a vegánom minden szójametszőjét, amit vettem.
Nem mintha teljesen nem érdekelne az étel - éppen ellenkezőleg.
Ezért szeretem tudni, hogy mit főzök/tálalok.
Ha szójaszeletről van szó, nem vagyok biztos benne, hogy "ők" hogyan csinálták eleve.
Reszelt, pácolt borjúszeletet sem veszek (kivéve a bécsi éttermekben), magam pácolok/kenyerezem, és azt is szeretném tudni, hogy melyik farmról származik az állat. ok, nem egy vegán blog témája:)
Ez csak azt magyarázza, hogy miért vonakodom abból, hogy kész cuccokat vegyek ki egy csomagból, megsütjem és az "aranykincsemnek" tálaljam.
Könnyen lehet, hogy a mély "honnan származik, mi az, mit csinál velünk? hogy vannak azok, akik szüreteltek, előállítottak. "-Az érdeklődés, amelyet fiam különösen idegesítőnek talált, vezetett a vegán váltáshoz.
A lányom halevő vegetáriánus.
Ezért mindig örülök, amikor találok valami újat, ami a tányér körülbelül 50% -át kitölti - azt a helyet, amelyet a hús használt rajta .
Hú, micsoda előszó .
Tehát egyszerűen bepakolhat bármilyen zöldséget a sütőbe és megfőzheti - általában sokkal finomabb, mint a főtt zöldség.
Szeretem az ónzöldségeket - különösen azért, mert különböző színekben keverhetők. Zöldség + hagyma + burgonya - és teljes ételt kínál mindenkinek a tálcán.
Probléma:
Jelenleg a lé gyors vagyok, és egyedül a vegánnak kapcsolom be a sütőt?
Nem igazán éri meg.
Aztán találkoztam egy nővel, aki megemlítette, hogy készít majd valamit + sült jégsalátát.
Érdekes!
Így:
megfelelően melegítse a zsírt a serpenyőben,
adjunk hozzá egy vastag szelet jégsalátát,
röviden megsütjük,
fordulat
röviden megsütjük
Fűszerezzük sóval és borssal
Akkor még közepén ropogós, kívül pedig finom sült.
Csak valami más és finom!
2016. február 18., csütörtök
Kelbimbó almás ékekkel - kelbimbó almamártással
Ah, ma végre rátértem, hogy félreteszem Jade finom kelbimbó receptjét.
Amikor e-mailben elküldte nekem, nem volt róla képe.
Szóval magam is kipróbáltam a receptet, de az alma azonnal porrá bomlott.
Eleinte csalódtam, de csak nagyon ízlett.
Az almaim nagyon gyorsan pürévé válnak, de még mindig a kertemből származnak, és nem akarsz panaszkodni:)
És az étel nagyon jó ízű, mivel "kelbimbó finomított almamártásban".
Szerintem ez inkább köret, mint főétel, de ezt mindenki maga döntheti el.
Azt azonban nem tudom, hová tűnt a fotóm .
2016. február 15., hétfő
vegán burgonyasaláta jégheggyel és sárgarépával
Phew, micsoda rohanás ma .
És akkor a vegánom is akar valamit enni az iskolába holnap.
Igazából sült krumplit akartam neki készíteni ebédre, de nem volt éhes.
Szóval készítettem neki holnapi krumplisalátát a kabátkrumpliból.
Ehhez először egy korty szójatejet öntöttem egy majdnem üres pohár vegán majonézbe, becsuktam az üveget és addig ráztam, amíg a maradványok fel nem oldódtak a szójatejben.
Természetesen csak nagyon vastag teáskanálnyi vegán majonézt is bevehet .
Volt még egy teáskanál só, némi cayenne bors és egy fél doboz zsázsa.
Most meghámoztam és felkockáztam 10 kabátkrumplit, és beletettem az öntetbe.
Egy kis alma meghámozva, kimagozva és kockára is vágva.
Engedjen le egy pohár sárgarépasalátát, és hajtsa bele a salátába.
Végül vágjon fél jéghegyet (saláta) harapás nagyságú darabokra - hajtsa be a saláta alá, a saláta készen áll - és tegye a megfelelő szállítótálba.
Tehát nem szépen díszített kép.
2016. február 6., szombat
vegán tésztaétel "vörös bab"
Nem említettem a háziasszony oldalán, de a fotón látható piros tűzgabonák nemcsak hogy nem tűzgombák (foltjaik vannak), hanem vegánok is, mert a creme fraiche bögrét szójajoghurttal helyettesítettem, a hagymákat pedig vegán margarinnal pároltam. van.
A fiam is ízesítette a mártást, és "fűszeresebbet" javasolt.
Van friss chili paprikám, és nagyvonalúan aprítottam egyet a majdnem kész szószba.
Az eredmény jól fogadták.
Konkrét fejlesztési javaslatokat kértem, és választ kaptam: "esetleg több zöldség - pl. Kukorica".
De ez a fiam. kukoricát rakna mindenbe:)
2016. február 5., péntek
Rizssaláta paradicsommal - vegán
Nagyon vicces . ha salátát keres az Instagramon, rengeteg imádkozó muszlimot talál.
(Ebben nincs semmi nevetséges - csak addig nem várod el, amíg nem guglizol, és megtudod, hogy Salāt arab, és leegyszerűsítve az "imádkozást" jelenti)
Tehát ezúttal ott van a "recept" és nincs link, mert ez inkább "néhány doboz egymásba billentése", nem pedig a haute cuisine.
De az eredmény olyan finom, hogy leírom.
(és persze nem mondom el a fiamnak, hogy ez úgymond gyorsétterem)
Így:
Készítsen elő 2 főzőzsák rizst a csomagolás hátoldalán található utasítások szerint - adjon hozzá sok sót a főzővízhez, hogy a saláta ne unatkozzon.
Ezután adjuk hozzá a rizst:
Körülbelül 200 gramm paradicsomot szűrünk le, és az összes üveg vegán szószból és öntetből maradékot, amellyel az utódok megtöltik a hűtőszekrényt.
Ha nincs maradék, vegyen még egy kicsit leszűrt paradicsomot és ízesítse alaposan szójaszósszal, borssal és gyógynövényekkel.
Csepegtessen le egy doboz lencsét és egy doboz kukoricát olajbogyóval (a Bonduelle-től készen összekeverve) - vagy egyszerűen kukoricát, olívabogyót és paprikacsíkokat.
Ehhez adjunk 500 gramm friss koktélparadicsomot - a salátának tartalmaznia kell néhány vitamint:)
Valójában ez valaha stop-megoldás volt, de mára aláássa
- Ó, anya, megint elkészítheted a finom paradicsomos salátát rizzsel?
vegán sushi torta
Most azonnal elfelejtettem a vegán sushi tortámat .
Amikor kivettem az üvegből, és hagytam lefolyni, csendesen sírni akartam, mert az üvegtáblák csak túl merevek és rugalmatlanok voltak. Nem lehetett őket laposra gördíteni - akkor a bőr undorítónak tűnne -, és nem lehet olyan simán kirakni.
Már gondoltam a grillezésre és a friss paprika hámozására - de ennek hiányozna a pácolás íze!
- amíg egyszerűen meg nem pürésítettem az ütött borsdarabokat.
Most csodálatosan eloszlattam a paprikakeveréket a tortaalapon (a fólián).
Csak a következő rétegekkel kellett szelídebbnek lennem, mint a lazacos változattal, hogy ne szorítsam félre a paprikakeveréket - érdemes egy evőkanál paprikát félretennünk, hogy a süteményt megfordítás után újra megkenhessük paprikával, helyenként túl erősen kellett volna nyomni a rizst, mert amikor a rizs átcsillan a paprikán, meglehetősen csúnya "egészségügyi betéthatás" lép fel, mert egyetlen anya sem akarja fiát szolgálni;
De szerencsém volt (és most 3 sushi sütemény tapasztalata) .
A sárgarépát nem kell utánozni - ízlés szempontjából nagyon jól sikerült, de az állaga nem robbantotta ki a fejem - mindenképpen ne használjon többet belőlük, hogy ne rontsák el a sütemény sushi megjelenését.
A vegán apám is ott volt.
A vegán ételekkel nem tud mit kezdeni - és azt mondta, hogy ez volt az első vegán étkezés, amelyet nagyon-nagyon-nagyon szeretett.
(épp 2 hétig volt Rómában a fiával, és kipróbált néhány dolgot)
Mivel ő is erőteljesen megragadta, hiszek a lelkesedésében.
Délben eltűnt a vegán sushi torta első fele.
Este a fiam egyik barátja - szintén nem vegán - jött, és a torta második fele eltűnt.
A haver is lelkes volt, sőt le is írta a receptet, hogy barátnőjét boldoggá tegye.
(Nem tudom, megkapja-e a receptet, vagy süteményt készít neki:)