Retek - a szellemirtó baktériumok
Élénkpiros: kicsi, éles gumó
A friss retek csodálatosan vörösesen csillog. Amilyen élénkpirosak ezek a kis izzók, ezek a kicsik ugyanolyan erősek Csoda dolgok a baktériumok ellen. A retek mindenféle baktérium szellemirtója, ezért azok az igazán értékes zöldségek közé tartoznak, amelyeket a legjobban nyersen fogyaszthatnak.
Finom: Népszerű kerti zöldségek harapnivalókhoz
Néhány retek finom és meleg íze van Ezek a gumók sok kis veteményeskertben népszerűek. Nemcsak azért, mert a veteményeskertben könnyen megszelídíthetők, hanem friss, éles ízük miatt is.
Legyen retek legjobb nyers ételként negyedelve vagy szeletelve. Frissen betakarítva a saját veteményeskertjéből, természetesen a legjobb ízűek. Egyszerűen tisztítsa meg, távolítsa el a zöldet, alaposan mossa le és tegye a szájába. Ezek a kis vörös izzók meglehetősen sokoldalúak. Mivel nyers ételként ezek a gyümölcsök jól passzolnak salátákhoz, nyers étellemezekhez vagy egyszerűen sűrűn teljes kiőrlésű kenyérhez. Ugyanakkor finom és egészséges snack.
Egészséges: A retek tisztítja a beleket
A retek népszerűsége éppoly nagy, mint az egészségre gyakorolt hatása: a fűszeresség már hatékony a szájban, a nyelvben, a szájban és később antibakteriális a gyomor-bél traktusban. A baktériumoknak már nincs esélyük. Ily módon a retek segít megelőzni a betegségeket. Amikor mások orrfolyással és köhögéssel járnak, a retek szerelmesei megnyugodhatnak. Mivel a retek továbbra is aktívan küzd az emésztőrendszerben található baktériumok ellen, elősegítik az emésztést. Retek vannak vele nagyon erős szellemirtók a baktériumok ellen, amelyek egyébként károsíthatják testünket és ezáltal az immunrendszert kevesebb munkában segítik.
Ezenkívül a retek különféle Létfontosságú anyagok, például folsav, C-vitamin és szelén. Tehát itt is ez a kicsi, fűszeres gumó elég jól képes gólt szerezni.
Vásárlás: inkább a szerves retket
Nem lehet elégszer hangsúlyozni, hogy az ökológiai termékek általában kevésbé szennyezettek, mint a normálisan termesztett zöldségek. Különösen retek esetén az extra ár megtérül az egészségére. Mivel sajnos a retek gyakran különösen erősen szennyezett műtrágyákból származó nitrátokkal. Mindenesetre retket vízzel alaposan meg kell mosni. A biotermesztett retket ezért inkább fogyasztják.
Retek használata a konyhában
A mustárolajok hőt adnak. A gumókat csak rövid ideig kell mosni. Ha sokáig fekszenek a vízben, elveszítik aromájukat és elsápadnak. Val vel Vegyes leveles saláták, friss, zöld leveleik is nagyszerű ízűek.
A retek optimális tárolása
A retek problémamentesen rövid ideig tárolható. Az őszi és a különleges téli fajták néhány hétig még viszonylag frissek is maradnak. A lombozatot tárolás céljából el kell távolítani, majd alaposan meg kell mosni, és még egy kicsit nedvesen egyben Helyezzen jól lezárható műanyag zacskót.