Reumatológus Reuma és táplálkozás
Dr. med. Lothar M. Kirsch/祁建德 // Reumás betegségek/Fibromyalgia/Utazások/Nyelvek/Vers
Oldalak
2012. június 19., kedd
Reuma és táplálkozás
A táplálkozás kiemelt téma az orvostudományban és különösen a reumatológiában. Hogy-hogy Miért fontosabb a táplálkozási intézkedések kérdése az érintettek számára, mint az orvosok számára? Egyrészt meg lehet említeni a gyenge tanulmányi helyzetet, mert kevés kutatást végeznek. Miért kevés a kutatás? Mivel a táplálkozási tanulmányok a sok befolyásoló tényező miatt bonyolultak, mert elég sokáig ki kell tartani őket, majd drágábbá válnak, és mivel a gyógyszeripar nem tud pénzt keresni belőlük, mert ez a tudományos tanulmányok fő finanszírozási forrása.
Másrészt a türelmetlenségünk, mert a hatás csak későn jelentkezik. Túl keveset tudunk a hatásmechanizmusokról és keveset tudunk a hatékonyságról is. Az orvosok általában rosszul táplálkoznak. Akinek van, az alig kapta meg az orvosi egyetemen.
Hippokratész azt mondta: "Az ételed a gyógyszered és a gyógyszered az ételed".
A metatarsophalangealis ízületek duzzanata és az ujjak kifelé irányuló eltérése (ulnáris eltérés) látható itt.
Jelentős károk láthatók itt a kezek röntgenfelvételein, különösen a carpalis csontokon.
Az alfa-linolénsav megtalálható a következőekben is: brokkoli, spenót, saláta, portúr, bab, borsó, citrusfélék.
Összefoglalva: elkerülheti az állati eredetű termékeket (pl. Disznózsír, sertésmáj, tojássárgája, tonhal különösen rossz), és növelheti a lenmagból, a lenmagolajból, a kenderolajból származó omega-3 zsírsavakat.
Néhány gyakorlati tipp a beviteli szintekről.
A köszvény extrém formája látható itt.
Így néznek ki a húgysavkristályok a fázis kontrasztmikroszkópiában - itt egy tophusból készült készítmény, azaz fehérvérsejtek nélkül, úgymond tiszta húgysav volt. Linkek a blogra/köszvényre
http://rheumatologe.blogspot.com/2011/11/hyperuricemia-and-gout.html
Kerülje: belsőségeket, olajszardínát, sprattot, szardellát, kész szószt, kész levest.
Kis mennyiségben megengedett: hús vagy hal naponta egyszer
Megengedett: tejtermékek, sajt, zöldségek, a hüvelyesek és a spárga kivételével, burgonya, gyümölcs, tészta.
Rengeteg alkoholmentes ital fogyasztása.
Kerülje az alkoholt, különösen a sört.
Sör: Az alkohol csökkenti a húgysav kiválasztását, de a sörben lévő purinok teszik veszélyesebbé a sört-
A fruktóz, mint a magas fruktóztartalmú kukoricakeményítő-szirupban, szintén növeli a húgysavat.
A böjt növeli a húgysav felhalmozódását
Ez a dia megmutatja, mennyire bonyolult a test, és hogy a glükokortikoidok (közönségesen a kortizon) hogyan hatnak rá, és ezáltal növelik a törések kockázatát. Ez nagy jelentőséggel bír a reumatológia szempontjából, mivel gyakran nem nélkülözhetjük a kortizont.
Befolyásolja a kalcium felszívódását
A magas foszfátbevitel rontja a kalcium felszívódását. Csökkentse a foszfátban gazdag ételek, például az olvasztott sajt, kolbász és húskészítmények mennyiségét.
A szerves savak, például az oxálsav (főleg rebarbarban, spenótban és mángoldban) és a fitinsav (magas rosttartalmú ételekben, például korpában) csökkentik a felszívódást.
A citrom- és almasav egyidejű fogyasztása javítja a kalcium felszívódását.
D-vitamin
A D-vitamin szintén hormon, de télen alig termelődik szélességi fokunkon, mert a nap túl alacsony, és a rövid hullámú UV-sugárzás nem hatol be a levegőbe. A 25-OH D3-vitamin alsó határának 40 ng/ml-nek kell lennie. Hiányosság figyelhető meg itt a lakosság nagy részén.
További problémák az idős kor és a kortizonbőr, a szabadban való tartózkodás hiánya. Szükség lehet a D3-vitaminnal való helyettesítésre.
A D3-vitamint hal, tojás, vargánya, rókagomba, gomba, sajt, vaj tartalmazza.
Befolyásolja a kalcium kiválasztását
Az állati fehérjék, különösen a kéntartalmú cisztein és metionin aminosavak magas bevitele fokozott kalciumkiválasztást eredményez. A koffein és az alkohol ugyanolyan hatást fejt ki.
Az étkezési só fokozott fogyasztása elősegíti a kalcium vesén keresztül történő kiválasztását is. Sós
Élelmiszerek, például pácolt, füstölt húskészítmények. Csökkenteni kell a sós snackeket, a sózott dióféléket stb.
Javaslatok csontritkulásra
• Elegendő, de nem túlzott fehérje
• Csökkentse a foszfátokat
• Hagyjon húst
• Kalciumban gazdag víz
• D-vitamin napfénytől
• Csökkentse az étkezési sót
• Ne dohányozz
• Ha szükséges, Vit3 D3 helyettesítés
Rheumatoid arthritis Nyers étel főtt étel előtt
Arachidonsav-szegény élelmiszer
inkább hús nélkül menjen
köszvény
Alacsony purintartalmú étel
nincs/alig van alkohol (főleg sör)
gyümölcscukor nélkül édesíteni
sokat iszik
Osteoarthritis - osteoarthritis
Ss-karotinban, E + C-vitaminokban gazdag étel,
Súly csökkentés
Arachidonsav-szegény élelmiszer
Sokat iszik
Osteoporosis/csont meszesedés
Elegendő fehérje nem túlzott
Csökkentse a foszfátokat
Csökkentse a húst, vagy hagyja ki teljesen
Kalciumban gazdag víz
D-vitamin napfény vagy helyettesítés útján És ugyanez vonatkozik mindenkire - Vidd haza üzenetet
Kevesebb hús
Ne dohányozz
Több mozgás
Nincs/alig van alkohol
További információ itt érhető el: http://rheumatologe.blogspot.de/2012/06/ernahrungstipps-bei-entzundlich.html
Ez egy régebbi szöveg, amelyet jelenleg átnéztem, de vannak ott könyvreferenciák is.
PS. Ez a szöveg állt a szövegírás idején:
körültekintő közúti munka!
Itt található a Reuma és táplálkozás című előadás szövege, amelyet június 19-én teszek közzé 19:00 órakor az RRZ Meerbusch-ban. Befejezés június 26-ig.