Revent körkamrás kemence - az Europain-nál díjazták
Revent úr elnyerte az Europain találmányt. A kör alakú sütőkamra nemcsak alakjában, hanem jellemzőiben is újítás. Ez a prototípus a lágyabb és erősebb kemencék felé vezető lépés egyszerre.
A svéd forgótésztakemencék gyártója, a Revent díjat nyert a nemzetközi kiállításon megrendezett innovációs versenyen Európai 2014.
Az innovációs verseny dobogójára felhozott jellemzők között szerepelnek: a pékség terének hatékonysága a talaj lábnyomának csökkentésével; ergonómia és kezelhetőség a kezelővel, köszönhetően a tolóajtó nyitó rendszernek; az energiafogyasztás csökkentése a sütőtér egyszerűsítésével; az új gőztermelő rendszer alacsony vízfogyasztással; a nyersanyagok fogyasztásának és a kezelési erőfeszítések minimalizálása.
A tészta kiváló hidratálása speciális keverőberendezéssel
A Nova Pan-tól is megvásárolható az Idromix, egy liszt- és vízkeverő üzem, amely kiváló hidratáltságot kínál a tésztának (a tészta hidratáltságát akár 6%).
"Az Idromix egy forradalmi berendezés, amely tökéletesen homogén előkeveréket állít elő az aprított lisztgranulátum centrifugálásával és finom nyomás alatt nagy részecske vízzel történő bombázásával" - magyarázzák a Nova Pan képviselői.
A Nova Pan által forgalmazott pékség-, cukrászsütemény- és cukrászati eszközök szintén megvásárolhatók a BT Leasing által felajánlott lízingfinanszírozással, lej 4,9% (további információt a berendezés eladója nyújt).