Review Low Carb - A szakácskönyv

Alacsony szénhidráttartalmú - szakácskönyv: egyszerű, kalóriatartalmú és létfontosságú anyagokban gazdag

Alacsony szénhidráttartalmú - A szakácskönyv: Erről van szó

Az újonnan megjelent alacsony szénhidráttartalmú szakácskönyv címe sokat ígér: Összesen 200 új, feltöltő és fogyókúrás receptet kell itt rejteni. Hogyan lehet ezt kombinálni - jóllakva és karcsúvá válni? A megfelelő szénhidrátok kiválasztásával! Alacsony szénhidráttartalmú - A szakácskönyv pontosan elmagyarázza az alacsony szénhidráttartalmú étrend működését, és az alacsony szénhidráttartalmú konyha szokásos munkájává teszi magát. A szakácskönyv rengeteg inspirációt kínál az otthoni tűzhelyhez: a reggelitől az uzsonnáig, a vacsoráig és a dohányzóasztalig - minden alkalomra megtalálható az alacsony szénhidráttartalmú recept.

Alacsony szénhidráttartalmú - A szakácskönyv: Úgy gondoljuk

Mindenki megteheti, amit szeretne alacsony szénhidráttartalmú étrendből. De ha be akarsz merészkedni az alacsony szénhidráttartalmú konyhába, az alacsony szénhidráttartalmú - A szakácskönyv nemcsak receptek széles választékát kínálja. A könyv első része egyszerű fogalmakkal elmagyarázza, hogy mi az alacsony szénhidráttartalom, mi az az elmélet, amelyen az alacsony szénhidráttartalmú étrend alapul, és miért gondolják a támogatók, hogy ez a végső módja a kilók leadásának. Mégpedig: tájékozódni a vadászó-gyűjtögető étrendjén, mert az a génjeinkben rejlik. Pontosabban, ez azt jelenti, hogy rengeteg fehérjében gazdag ételt eszel, amely hosszú ideig jóllakik és serkenti az anyagcserét, és ezeket növényi zsírokkal és bizonyos szénhidrátokkal kombinálja. Vajon ez sikerhez vezet? Ki tudja…

Ha egy szóval kellene összefoglalnom a szakácskönyvet, azt mondanám: praktikus. Mert ebben a könyvben sok minden praktikus. Például az alacsony szénhidráttartalmú főzés bevezetése. A szerzők nemcsak az alacsony szénhidráttartalmú étrend elvét, hanem az egyes tápanyagokat is röviden ismertetik a következő oldalakon: Miért fontos véleményük szerint miért az egyik tápanyagból többet fogyasztani, a másikból kevesebbet? ? Melyek a jó fehérjeforrások, zsírok és megfelelő szénhidrátok? - Mindent részletesen elmagyaráznak, egyetlen kérdés sem marad megválaszolatlan. Különösen praktikusnak találom az „Alacsony szénhidráttartalmú konyha alapfelszereltsége” című fejezetet - más szavakkal: mi legyen az alapkészletemben, mely fűszerek, milyen fagyasztott termékekre van szükségem otthon? Az első két hét bemutatott menüje szintén hasznos, különösen a kezdők számára megkönnyíti a kezdők számára az alacsony szénhidráttartalmú világba való belépést. Ha nélkülözheti, gyorsan megtalálja a kívánt recept elérési útját a jól bevált receptek kategóriákba sorolásában: legyen szó "Reggeli ötletek és snackek", "Színes saláták", "Halételek", "Alacsony szénhidráttartalmú sütési ötletek" vagy a másik kilenc kategória egyikéről.

Még a recepteket is egyszerűen leírhatjuk „praktikusnak”: jól meg vannak magyarázva, és az összetevők mennyisége általában 2 adagra vonatkozik. Ettől eltekintve minden recept nem csak az elkészítés idejét (szerencsére gyakran rövidíti a 20-30 percet) és az egy főre eső táplálkozási információkat, hanem minden ételnek megvan a maga címe. Tehát mindenki azonnal tudja, mire számíthat. Például „pick-me-up”, „kirívó kombináció”, biztos tűz, diós vagy olasz étel. Ez segíthet az egyiknek vagy a másiknak a 200 recept közül választott kínban. Végül, de nem utolsósorban pozitívan megdöbbentett, hogy számos recept között vannak hasznos tippek, például ötletek az egyes összetevők cseréjére, elkészítési tippek, egy speciális variáció és receptötletek, amelyek hozzá illeszkedhetnek (a saját kényelmesen, beleértve az oldalszámot is).

Vegyes a receptkiválasztás ebben a szakácskönyvben: egyszerű, de eredeti és nehezebb recepteket is találhat. De ez nem számít, mert akkor is jól meg vannak magyarázva az egyes lépések. Élvezem az olyan ételek receptjavaslatait is, amelyek gyakran nehezen találnak alacsony szénhidráttartalmú alternatívákat, például vegetáriánus, sütési ötleteket és édességeket. Ez megkönnyíti, hogy hű maradjunk az alacsony szénhidráttartalmú elvhez. Ízlésem szerint ezek a fejezetek kicsit részletesebbek lehetnek. Negatívan azt vettem észre, hogy egyes összetevőket nehéz megfogni, és valamivel drágábban is megvásárolhatók, mint például a mandulavaj vagy a sütési ötletekben található speciális lisztek.

A könyv utolsó fejezete kellemes szolgáltatásnak számít, tippekkel az otthonon kívüli étkezéshez. Itt van, hogyan és hol lehet megfelelni vágyainak. De ha igyekszel egy ilyen fejezetet megnyitni, akkor egyértelműen hiányoznak a menza vagy az étterem tippjei ...

Alacsony szénhidráttartalmú - A szakácskönyv: Érvek és ellenérvek

Per		Contra
	Bevezetés az alacsony szénhidráttartalmú főzésbe		néha drága alapanyagok
	Receptek kiválasztása, beleértve a "nehéz" alacsony szénhidráttartalmú kategóriákat		néha kevés receptjavaslat, pl. B. reggelinél és vegetáriánus
	gyakorlati tippek, kombinációs és variációs lehetőségek a receptekhez
	egyértelmű recept utasításokat
	Információk a tápértékről és a szükséges időről

Alacsony szénhidráttartalmú - A szakácskönyv: Minősítésünk

Alacsony szénhidráttartalmú - A szakácskönyv kiválóan alkalmas alacsony szénhidráttartalmú kezdők számára, sok receptet és hasznos információkat tartalmaz az alacsony szénhidráttartalmú főzésről. Feltűnő, hogy a szakácskönyv mennyire praktikus és átgondolt. Nagyon jó, hogy az alacsony szénhidráttartalmú - Das Kochbuch alternatívákat kínál olyan ételekhez is, amelyeket nehéz kezelni szénhidrát nélkül. Kár, hogy néha nagyon drága alapanyagokat használnak.

Alacsony szénhidráttartalmú - A szakácskönyv:Tesztfőzésünk

A marhahús filé steak cikóriával jó ízű, bár többet vártam volna a páctól és a mártástól. Mivel a filé steakeket tökmagolaj, aceto balsamico és szezámmag keverékével pácolják, ami remekül hangzik, de íze viszonylag normális. De a desszert pontszáma: a karibi mandula krémmel készített gyümölcssaláta íze több - sokkal több!

Marhahús filé cikóriával

Időtartam: 45 perc
Adagonként kb. 328 g kcal, 98 kcal/100 g, 41 g E (51%), 15 g F (42%), 4 g KH (6%)

Hozzávalók 2 adaghoz

2 evőkanál aceto balzsamot
1 evőkanál hámozatlan szezámmag/egészséges élelmiszerbolt, egészséges élelmiszerbolt)
só
bors
1 evőkanál tökmagolaj (vagy repceolaj)
2 filé steak (egyenként kb. 150 g)
250 g cikória
2 paradicsom
1 evőkanál repceolaj
2 evőkanál tejföl (10% zsír)
2 evőkanál snidling tekercs

készítmény

Az ecetet jól összekeverjük a szezámmaggal, a sóval és a borssal. Hajtsa be az olajat krémes marrinád készítéséhez. Öntsük a steakekre és hagyjuk 30 percig állni, letakarva. Gyakran fordítsa úgy, hogy minden oldalról pác legyen borítva.
Közben távolítsa el a cikóriáról a külső leveleket, és vágja le a szárakat. Vágja keresztbe a cikória bokrokat 2 cm széles karikákra.
Röviden tegye a paradicsomot forrásban lévő vízbe, öblítse le hideg vízzel, és húzza le róla a bőrt. Negyedezzük meg a paradicsomot, távolítsuk el a szárakat és a magokat, és kockára vágjuk a pépet.
Melegítsük be a repceolajat egy bevont serpenyőben. Vegye ki a filét a pácból, csepegtesse le és mindkét oldalán erősen pirítsa meg a forró olajban, majd minden alkalommal 3 percig sütje. Tartsa melegen alufóliába csomagolva.
Helyezze a cikóriagyűrűt és a kockákra vágott paradicsomot a sütőzsírba, és keverés közben 2 percig párolja. Keverje hozzá a maradék pácot és a tejfölt. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal. Osszuk el két lemez között, és tálaljuk a steakeket a tetejére. Metélőhagymával megszórva tálaljuk.

Karibi gyümölcssaláta mandulakrémmel

Egzotikus a vendégeknek

Időtartam: 20 perc (kiolvasztási idő nélkül)
Adagonként kb. 273 kcal, 94 kcal/100 g, 5 g E (6%), 17 g F (52%), 30 g KH (42%)

Hozzávalók 4 adaghoz

100 g málna (frissen vagy fagyasztva)
1 mangó
300 g ananász
2 narancs
¼ teáskanál fahéjpor
1 teáskanál apróra vágott gyömbérgyökér
3 teáskanál méz
250 g joghurt (1,5% zsír)
2 evőkanál mandulavaj (egészséges élelmiszerbolt, egészséges élelmiszerbolt)
150 g tejszín

készítmény

A fagyasztott bogyókat felolvasztjuk. Válogasson friss málnát, öblítse le és engedje le. Hámozzuk meg a mangót éles késsel vagy spárgahámozóval. Vágja le a húst a magról, és vágja finom szeletekre.
Vágja le az ananász héját. Távolítsa el a kemény szemeket és a szárat. Vágja a pépet apró darabokra.
Hámozzon meg 1 narancsot egy éles késsel. Egy tál segítségével vágja ki a narancssárga ékeket az elválasztók között, fogja meg a csepegő levet. Keverje össze a narancssárga ékeket a többi gyümölcsdarabbal (málna nélkül).
A második narancsot nyomja össze. Adja hozzá a levet a tálba a begyűjtött levével, és keverje össze fahéjjal, gyömbérrel és 1 teáskanál mézzel. Keverje össze a vegyes gyümölcsdarabokat a narancslével.
A joghurtot, a mandulavajot és a 2 teáskanál mézet kézi keverővel simára keverjük. A tejszínt keményre verjük, és belehajtjuk a joghurtos és mandulakrémbe. Tálalja a gyümölcssalátát részletekben a mandulakrémmel. A tetejére szórjuk a málnát.

Alacsony szénhidráttartalmú - A szakácskönyv (kiadta a GU)

19. ár: 99 €
Szerzők: Elisabeth Fischer, Doris Muliar, Christa Schmedes,
Gregor Velske, Claudia Lenz