Réz és Sport

- Réz részt vesz aglükóz oxidáció az energiafelvételhez.
- Tulajdonságai vannak antioxidánsok, hacsak nincs többlet.
- A réz modulálja a gyulladásos reakciókat, a kollagén szintézist és a sebgyógyulást.
- Segít megőrizni az ízületi porc minőségét, a csont mineralizációját, az immunitást.
- Részt vesz számos enzim előállításában és szabályozásában.

sport

ANC magnézium

(A francia lakosság ajánlott táplálkozási bevitele, Ambroise Martin, Tech & Doc, Masson 2001). 7/10 éves serdülők: 1,2 mg/nap 11/20 éves serdülők: 1,5 mg/nap Felnőtt: 2 mg/nap Nők: 1,5 mg/nap

A réz az felszívódik az emésztőrendszerből, azután albuminnal kötődik vérszállításáért. A máj a réz fő tárolószerve. A réz egy része részt vesz a máj epe termelésében, hogy elérje az emésztőrendszert és ott ürüljön. Abszorpciós verseny folyik a réz és a cink között (ez utóbbi megváltoztatja a réz felszívódását). Anyagcseréje szorosan kapcsolódik a vas anyagához is.

- Belsőségek
- Szárított zöldségek
- Bizonyos gyümölcsök: aszalt datolya, ribizli, kivi, mogyoró, dió, kókuszdió
- Bizonyos zöldségek: avokádó, petrezselyem, sós
- Bizonyos vizek.

Réz hiányosságai kísérik avérszegénység, immunhiányok, és hajlamosító tényezőnek tekintik szív- és érrendszeri betegségek. A rézhiányt nem lehet vérvizsgálattal kimutatni, mert a réz sok elemhez kötődik, például albuminhoz, vashoz (ceruleoplazmin), leukocitákhoz, vörösvértestekhez. A cupremia meghatározása ezért csak a teljes vasmennyiség töredékét tükrözi, és nem reprezentatív.