Rhöner darált hús és káposztasütő recept; jó

Ez a Rhönből származó kiadós darált hús és káposzta serpenyő különösen jó főtt burgonyával.

Hozzávalók:

• 3 hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 900 g fehér káposzta
• 600 g darált hús (vegyes)
• 3 evőkanál repceolaj
• 1 csipet paprika por (nemes édes)
• 1 csipet szerecsendió (frissen reszelt)
• 0,5 teáskanál kömény (őrölt)
• 1 evőkanál paradicsompüré
• 2 teáskanál majoránna
• 500 ml húsleves
• 400 g tejföl
• 1 csipet só
• 1 csipet bors (a malomból)
• 2 evőkanál snidling tekercs

Munkaórák:

Elkészítési idő kb. 20 perc.
Főzési idő kb. 30 perc.

Készítmény:

Hámozzon hagymát, fokhagymát. Nagyjából kockára vágja a hagymát, apróra vágja a fokhagymát. Tisztítsa meg a fehér káposztát és vágja finom csíkokra.

Repceolajban pirítsd meg a darált húst hagymával, adj hozzá fehér káposztát, fokhagymát. Fűszerezzük paprikával, szerecsendióval, köménymaggal, paradicsompürével és majoránnával. Öntsük hozzá az alaplét, fedjük le és pároljuk kb. 30 percig, gyakran kevergetve.

A gyógynövény nem lehet túl puha. Hajtsa bele a tejfölt, rövid ideig ismét forralja fel, ízesítse sóval és borssal. Metélőhagymával megszórva tálaljuk.

---