Ricardo jar stílusú lazacos fazék ricardo

Hozzávalók

Egy kis edényben sós vízben főzzük meg a burgonyát, amíg megpuhul. Drain és tartalék.
Egy tálban oldja fel a kukoricakeményítőt a vízben. lefoglal.
Egy nagy edényben puhítsa meg a vajban a póréhagymát és a zellert. Só, bors. Megszórjuk liszttel, és keverés közben 1 percig folytatjuk a főzést. Hozzáadjuk a tejet és a tejszínt, és habverővel kevergetve felforraljuk.
Adjunk hozzá körülbelül 454 g (1 lb) lazacot és forraljuk fel. Pároljuk kb. 2 percig kevergetve, hogy a lazac morzsolódjon. A fűszerezés beállítása. Vegye le a tűzről. Keverje hozzá a kukoricakeményítő keveréket, majd a többi lazacot és a burgonyát. lefoglal.
Helyezze az állványt a sütő aljára. Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra (400 ° F).
Lisztezett munkafelületen sodorja ki a két tésztakorongot, és egy réteggel vonjon be egy 20 cm-es (8 hüvelykes) négyzet alakú üveg sütőtálat. A második cseppben végezzen bemetszéseket. Osszuk el a lazac töltelékét a kéregbe.
Kenje meg a tészta széleit tejjel, és fedje le a második tésztával. Fűrészelje le a széleit és ecsetelje tejjel.
Süssük körülbelül 45 percig, vagy amíg a tészta aranybarna lesz. Hagyjuk állni 15 percig, és tálaljuk.

Kiváló recept, ez sok időt vesz igénybe, de nagyon nagyon megéri !