Rizs darált hússal
A rizs az egyik legnépszerűbb gabonafélék étrendünkben, és sok háziasszony különféle ételek elkészítésére használja. Általában ezt a gabonanövényt köretként szolgálják fel, vagy az ételek egyik összetevőjeként adják hozzá, utóbbi esetben a marhahús általában darált hús. A darált rizs kiváló kombináció, amelyben mindig hozzáadhat valami újat, anélkül, hogy félne a fő recept elpusztításától.
Az ételek kombinálják a rizst darált hússal, sok előnyük van - gyorsan elkészülnek, minimális összetevőkkel, amelyek nem igényelnek jelentős erőfeszítéseket és pénzügyi költségeket, valamint az elkészítésükhöz szükséges termékekkel, szinte mindig kéznél vannak. Még ha nem is, akkor mindig megvásárolhatók a helyi áruházból.
A legnépszerűbb ételek, amelyek darált hússal rizst használnak, a húsgombóc, töltött káposzta, töltött zöldségek (paprika, cukkini, padlizsán), különféle rakott húsok, főtt rizs hússal, sütemények és palacsinták, amelyekben ez a kombináció egy töltőanyag. Leggyakrabban sertés és marhahús kombinációjának főzésénél használják, de ha diétás ételt szeretne készíteni, figyeljen a darált csirkére vagy a pulyka darálására. Ehhez a töltelék nem lett túl száraz, adhat hozzá egy kis vajat vagy tejszínt. Készítsen gyengéden apróra vágott és lédús hagymát is, és a legjobb, ha nem friss és enyhén sült formában adjuk hozzá. Ne feledje, hogy a tölteléket csak előre hűtött rizzsel szabad keverni, amelyet általában felére főznek.
Ha alig várja, hogy kipróbálja a darált rizst, olyan receptek széles választékát kínáljuk, amelyek lehetővé teszik, hogy teljes mértékben megtapasztalja ennek az összetevőknek a csodálatos kombinációját.
Ez a recept ötvözi a tápláló tejszínes rizstöltelék értékét a friss fűszeres ízzel és a zölddel - ami jobb lehet egy kiadós családi vacsorához?
Rizs darált hússal tejszínben
összetevők:
2 pohár hosszú rizs,
600 g darált hús,
1 hagyma,
1-2 sárgarépa,
5 gerezd fokhagyma,
200 ml tejszín,
30 g vajat,
növényi olaj,
só és fűszerek ízlés szerint,
zöld kapor.
Az elkészítés módja:
A vaj felét egy serpenyőben megolvasztjuk, és az apróra vágott hagymát reszelt sárgarépával enyhén ledaráljuk. Hozzáadjuk a húst, és kevergetve kb. 5-7 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a sót. Egy másik serpenyőben melegítsen egy kevés növényi olajat, és öntsön bele rizst. Enyhén megsütjük a rizst, ízesítve kedvenc ízeivel. Tegye a rizst a darált húsra, adjon hozzá vajat és apróra vágott sót. Hozzáadjuk a tejszínt és 600 ml forró vizet. Lassú tűzön főzzük 30-40 percig, fedővel fedjük le az edényt. A tál apróra vágott és tálalt kapor elkészült.
Készíthet egy egyszerű és ízletes snacket, amelyben a darált húsú rizs paradicsom tölteléként szolgál.
Rizszel és darált hússal töltött paradicsom
összetevők:
8 paradicsom,
250 g darált hús,
50 g rizs,
1 hagyma,
50 g sajt,
növényi olaj,
Só és fekete bors ízlés szerint.
Az elkészítés módja:
Forraljuk a rizst főzésig. Mossa meg a paradicsomot és vágja le a fedeleket, hogy "fedeleket" készítsen. Kiskanállal óvatosan távolítsa el a húst a paradicsomról. Enyhén sózzuk, borsozzuk a paradicsomot. A hagymát jól apróra vágjuk, és kis mennyiségű növényi olajban megsütjük. Hozzáadjuk a húst, és kb. 10 perc alatt készre sütjük. Keverje össze a rizst és a darált húst, és töltse meg a töltött paradicsomot. Tegye a paradicsomot egy tepsibe, zsírozza meg és fedje le "fedéllel". 200 fokos előmelegített sütőben fél órán át sütjük a paradicsomot. 5-7 percig készen arra, hogy óvatosan emelje fel a "fedeleket" és megszórja reszelt sajttal.
Tál darált hússal - egy másik példa arra, hogyan lehet finom ételeket főzni a legegyszerűbb alapanyagok felhasználásával.
Rizs serpenyő őrölt hússal
összetevők:
1 csésze rizs,
300 g darált hús,
1 hagyma,
2 paradicsom,
3 tojás,
70 gramm sajt,
3 evőkanál tejföl,
1/2 teáskanál szárított bazsalikom,
1/2 teáskanál szárított oregánó,
növényi olaj,
só ízlés szerint.
Az elkészítés módja:
Forraljuk fel a rizst, amíg főz a tűzhelyen vagy a multivarkban. Az elkészített rizs ad egy kis hűlést, majd keverje össze a tojással és a tejszínnel. Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben, és apróra vágott hagymát darált hússal sütjük, amíg elkészül, ízlés szerint fűszerezzük, és szárított gyógynövényeket adunk hozzá. Kenje meg a tálat olajjal, és tegyen bele egy fél rizst. A tetejére darált hús, majd a maradék rizs kerül. A végén tegyük körbe vágott paradicsomot, fedjük le a formát fóliával, és süssük az előmelegített sütőben, 180 fokon, körülbelül 40 percig. 10 perccel azelőtt, hogy előkészítené a fólia eltávolítását, és megszórjuk a tálat reszelt sajttal. Tálaljuk a rakott forrón.
Az ételek felsorolása, amelyekben rizs és darált hús szerepel, nem lenne teljes sok húsgombóc és húsgombóc kedvence nélkül. Felajánljuk, hogy a sündisznókból főzzük a rizst, paradicsommártásban főzve - biztos lehet benne, hogy ez az étel biztosan megtalálja rajongóit felnőttek és gyermekek körében egyaránt. Ez az étel kiválóan passzol burgonyapüréhez és zöldséges körettel.
Rizzsel töltött sün paradicsommártásban
összetevők:
400 g darált hús,
1/2 csésze rizs,
2 hagyma,
2-3 paradicsom,
1 sárgarépa,
1 vagy,
50 ml tejet,
1/2 csokor zöld hagyma, petrezselyem vagy kapor,
növényi olaj,
liszt vagy zsemlemorzsa,
Só és fekete bors ízlés szerint.
Az elkészítés módja:
Készítse elő a rizst főzés előtt, hogy legyen ideje kihűlni. Keverje össze a darált húst apróra vágott hagymával és hűtött rizzsel. Só és bors ízlés szerint. Hozzáadjuk a tojást és a tejet, jól összekeverjük a darált húst. Formázzon apró darált húsdarabokat, forgassa lisztbe vagy zsemlemorzsába, és enyhén sütje növényi olajban aranybarnára. Paradicsomszósz paradicsom elkészítéséhez el kell távolítani a héjat, miután forralt vízzel öntjük. A serpenyőben, amelyben a paprikát megsütötték, adjunk hozzá reszelt sárgarépát, és néhány percig pirítsuk. Hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, és puhára főzzük. Só és bors ízlés szerint. Ha a paradicsom nem elég szaftos, adhat hozzá egy kevés vizet. Tegye a húsgombókat a mártásba úgy, hogy körülbelül kétharmadával belemerüljenek. Letakarva kb. 20 percig pároljuk. 5-7 percig, amíg készen áll az apróra vágott zöldek hozzáadására.
Sok szerető tévesen úgy véli, hogy lehetséges, hogy a húst rizzsel, káposztalevelekkel és bolgár borssal töltik meg. És mi a helyzet a cukkinivel vagy a padlizsánnal? Ezek a darált hússal és rizzsel töltött zöldségek kiváló alternatívát jelentenek a töltött káposztához és a töltött paprikához, főleg, hogy sokkal gyorsabban és könnyebben elkészítik őket.
Sült cukkini, darált hússal és rizzsel töltve
összetevők:
2 cukkini,
1 csésze rizs,
300 g darált hús,
1 sárgarépa,
1 hagyma,
100 g sajt,
növényi olaj,
só és fűszerek ízlés szerint.
Az elkészítés módja:
Forraljuk a rizst, amíg félig meg nem fő. Növényi olajban megpirítjuk az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát. Keverjük össze, rizzsel sütjük, sózzuk és ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket. A cukkini hosszában félbevágva egy teáskanál segítségével kivonja a pépet, megőrizve a falak integritását, hogy "csónakokat" készítsen. Vágja le a darált húst és keverje össze darált hússal. Töltött töltött sütőtök (csúszdával is), és megszórjuk reszelt sajttal. Sütjük a tököt előmelegített sütőben, 190 fokon, 35–40 percig. Tálaljuk az edényt forrón.
Azok, akik megnézik egészségüket és kerülik a sült ételeket, mindenképpen megkóstolják a darált csirkehúsgombócok következő változatát, sütőben sütve, tejfölös mártással, paradicsommal.
Gömbök töltelék sajttal, kemencében sültek
összetevők:
500 g csirkefilé,
1/2 csésze rizs,
1 hagyma,
250 g tejszín vagy sűrű tejszín,
2 paradicsom,
100-150 g sajt,
növényi olaj,
zöld kapor,
só és fűszerek ízlés szerint.
Az elkészítés módja:
Forraljuk a rizst, amíg félig meg nem fő. Csirke filé húsdarálón keresztül, hagymával együtt. Keverjük össze a darált húst rizzsel és tojással, ízesítsük sóval és ízesítsük a választott fűszerekkel. Formázzuk a golyókat a töltelékből, mindegyik golyó közepére tegyünk egy kis darab sajtot. Helyezzük a golyókat egy olajozott tepsibe, és süssük 200 fokos sütőben 20 percig. Amíg a húsgombóc megsült, készítsük el a mártást tejszínnel és paradicsomos keverővel, megtisztítva. Sózzuk és ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket. Öntsük a húsgombókat mártással és süssük a sütőben körülbelül 20-25 percig. Kész burgonyát szórjunk apróra vágott kaporzölddel.
Mint valószínűleg már sikerült elkészítenie a rizst darált hússal, annyira különböző lehet, de állandóan olyan finom és étvágygerjesztő, hogy újra és újra vissza akarok térni ehhez a kombinációhoz. Jó étvágyat kívánunk!