Hogyan lehet felismerni a minőségi fekete kenyeret
Egyre több román szereti a fekete kenyeret a szokásos fehér kenyér helyett, hogy egészségesebb és diétásabb termékeket fogyasszon. Az ajánlat ennek megfelelően diverzifikálódott: fekete kenyeret, köztes, diétás, rozs, graham, több szemű vagy mindenféle magot találunk. A következőkben elmondjuk, hogyan ismeri fel a minőségi fekete kenyeret a piacon található termékek sokaságából.
A fekete kenyér megnövelt rost-, vitamin- (B1, B2, B6, E) és ásványi anyagokat (magnézium, foszfor, kalcium és kálium) fogyaszt. Segít méregteleníteni a testet, megakadályozza az emésztőrendszeri rákot, küzd a székrekedés, a vastagbélgyulladás, a puffadás ellen és segít a bőrbetegségek kezelésében.
Bármely kiegyensúlyozott étrendhez ajánlott, de az elhízás kezelésére is, mivel alacsonyabb a kalóriatartalma.
Hogyan lehet felismerni a minőségi fekete kenyeret. kinézet
A fekete kenyér vastagabb, nehezebb, mint egy azonos méretű fehér bagel, mély pórusokkal. Ezenkívül a fekete kenyér nehezebben veszíti el ízét és illatát, és keményedés nélkül hosszabb ideig maradhat.
Több előny mellett a fekete kenyér még drágább. Fontos, hogy amikor fekete kenyeret vásárol, ellenőrizze, hogy fekete-e a benne lévő teljes szemek miatt, vagy "színes"-e. Teszhet egy tesztet egy kis maggal, amelyet vízbe tesz. Ha a kenyér fehérré válik, és a víz megbarnul, cseréljen üzletet vagy márkát.
Hogyan lehet felismerni a minőségi fekete kenyeret. Liszt
A lisztfajtákat jelölő ábrák a termék maximális ásványianyag-tartalmát mutatják (megszorozva 1000-vel), és meghatározzák az extrakció mértékét (korpa jelenléte). Ez viszont arányos a tápértékkel: minél nagyobb a lisztben történő extrakció, annál egészségesebb a liszt, annál közelebb van az egészhez.
Az étrendi liszt (1750-es típus) megfelel a teljes kiőrlésű liszt és a graham értékének. A fekete búzaliszt a következő három típusba sorolható: 1250, 1300 és 1350. Ezt rozsliszt (1200), félfehér liszt (780, 800 és 900) és fehér liszt (000, 480, 550, 650) követi.
Hogyan lehet felismerni a minőségi fekete kenyeret. adalékanyagok
A fekete kenyér pedig számos adalékot tartalmaz. A szorbinsav vagy E200 az egyik ilyen. Lenyelve elpusztítja a B12-vitamint, és bőrirritációt okozhat. Vannak digliceridek, emulgeálószerek (E481, E272b és E472b) is, amelyek zsírokat adnak a kenyér frissességéhez. Figyeljen az egészségtelen teljes kiőrlésű kenyérolajokra is: hidrogénezett olajokra, telített zsírokra, részben hidrogénezett olajokra. Emelhetik a koleszterint és szívbetegségeket okozhatnak.
A savanyító vagy citromsav a kenyérben elősegíti az üregeket, míg a kalcium-propionát vagy az E282 migrént és epehólyag-rohamokat okoz. A savasság-korrektor extra sót hoz a szervezetbe.
Tehát koncentráljon egy olyan termékre, amely az alapanyagok mellett a lehető legkevesebb összetevőt tartalmazza: liszt, élesztő, só és víz. Ezenkívül nézze meg a lejárati dátumot: minél távolabb van, annál több adalék van a kenyérben.
Forrás: adevarul.ro, andreearaicu.ro, pufosenia.ro, qbebe.ro
Ha tetszett ez a cikk, akkor azt várjuk, hogy csatlakozzon az olvasók közösségéhez a Facebook-oldalunkon, az alábbi Like-tal:
Úgy tűnik, hogy Nicoleta 33 éves koráig mindet látta és megélte. Most kiteljesedett és boldog, de mit tett azért, hogy ideérjen? Olvastad a történetét! A cikk Mennyi fájdalomra van szükséged az életben ahhoz, hogy szépen élj és mások boldogságában találd meg örömödet? Először jelenik meg az életben Nicoleta Moisa, az a fiatal nő, akinek meggyötört gyermekkora ma sikeres életedzővé vált.