Rizs dióval és mazsolával - recept

1.Mossuk meg a basmati rizst, és szűrőn alaposan csepegtessük le. Tegye a sáfrányt egy tálba, és öntsön rá 1 evőkanál forrásban lévő vizet. Ezután hámozzuk meg és apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát. A kesudiót is aprítsd fel.

mazsolával

2.Egy nagy fazékban melegítsük a ghí-t vagy a derített vajat közepes lángon. Hozzáadjuk a hagymát, fokhagymát, kesudiót, mandulát, fenyőmagot és a rizst. Körülbelül 5 percig sütjük mindent, folyamatosan kevergetve.

3.Tegye a fahéjat, a kardamomot, a szegfűszeget és a babérlevelet egy fűszeres tasakba vagy teaöntőbe. Öntsön 1 liter vizet a rizs keverékbe. Ezután adjuk hozzá a sáfrányt, a cukrot, a sót és a mazsolát, majd alaposan keverjük össze. Ezután akassza fel a fűszereket, és forralja fel a rizst.

4.Hagyja egy zárt edényben ázni körülbelül negyed órán át alacsony lángon. NE keverje. A duzzadási idő végén az összes folyadékot fel kell szívni. Ha szükséges, ízesítsük újra sóval, és vegyük ki a fűszeres zacskót - vagy a teaöntőt.

5.Mossa meg a mentaleveleket, jól szárítsa meg és aprítsa fel nagyon finomra. Megszórjuk a rizst, és tálaljuk. A rizs jól passzol mindenféle sült húshoz - csirke, marhahús, sertés, bárány, amit mindenki szeret ...