Rizs főzése Így alakul ki tökéletesen a rizs
2020. március 18., írta: Svenja Dirksen Kategóriák: Táplálkozás
A laza rizs megfelelő főzése nagyon egyszerű: Legyen szó basmati rizsről, vadrizsről vagy barna rizsről - ezekkel az utasításokkal tökéletes alapot kap a finom rizsételekhez.
Attól tartva, hogy a rizst nem főzi megfelelően, sokan főtt rizst vesznek igénybe. Ez nem éppen környezetbarát, a főzőzsákokban lévő műanyagot nem lehet lebontani, vagy csak nagy nehezen. Nagyon könnyű rendesen főzni a rizst. A rizsfőző ideális, de a fazékban is könnyen megfőzheti a rizst.
Rizs főzése duzzadási módszerrel
Az úgynevezett Duzzadási módszer a rizs főzésének leghíresebb módja. Különösen alkalmas basmati rizs, thai rizs és jázmin rizs esetében:
- Először meg kell Mossunk rizst, a felesleges keményítő eltávolításához. Ellenkező esetben a rizs nagyon ragacsos lesz.
- Ezután tegye a kívánt mennyiségű rizst egy fazékba 1,5-szer nagyobb mennyiségű vízzel. Ez például azt jelenti: Egy csésze rizshez másfél csésze vízre van szükség.
- Adjunk hozzá egy kis sót, és forrón melegítsük a rizst csukott fedéllel.
- Amint felforr a víz, kapcsolja a kályhát a legalacsonyabb fokozatra (közepes fokozatú indukcióhoz), és hagyja a rizst alacsony lángon zárt fedéllel forralni, amíg a víz teljesen el nem párolog, vagy felszívódik a rizsbe.
- Ezután csak vegye le az edényt a tűzhelyről, és tálalja a rizst.
Jegyzet: Ha túl sok víz van, a rizs pépes lesz, ha túl kevés, nem egyenletesen sül el és a fazék aljáig éghet.
A duzzadási módszer előnye, hogy a rizst csak annyi vízben főzik, amennyit el tud szívni. Ez megőrzi a fontos tápanyagokat és vitaminokat.
A rizs táplálkozási értéke különböző: a fajtától függően az információk kissé eltérnek. Megmutatjuk a különféle rizst és ...
Rizs főzése víz módszerrel
Sokaknak tűnik Víz módszer könnyebb, hasonlóan a Tészta főzés nagy mennyiségű vizet használnak a rizs főzéséhez:
- A rizst mossuk le és eresszük le.
- Tegye a szükséges mennyiségű rizst egy serpenyőbe, 6-szoros vízmennyiséggel.
- Adj hozzá egy csipet sót és melegítsd magasra.
- Amint felforr a víz, kapcsolja le közepes lángra, és fedél nélkül kb. 15 percig főzze.
- Ezután szűrje le a rizst egy szűrőedényben, és tálalja.
Ez a módszer azonban valójában felesleges Az erőforrások pazarlása: A rizs elkészítéséhez több vízre és energiára van szükség. A duzzadási módszerrel szemben itt értékes összetevők is elvesznek, mivel a rizsből a vízbe kerülnek.
A rizs sütemények népszerűek: a gyerekek és a felnőttek falatként rágcsálják őket az oldalukra - anélkül, hogy észrevennék, hogy a legtöbb rizstortában ...
Mennyi rizs kell nekem?
A tökéletes rizs érdekében fontos, hogy A víz és a rizs aránya hogy gondosan megfigyeljék. Nem minden rizstípusnak kell ugyanolyan mennyiségű víz.
- Nál nél Basmati és Jázmin rizs Az ökölszabály az 1: 1,5,
- A hámozatlan rizsfajtáknak és a teljes kiőrlésű rizsnek egy kicsit több vízre van szükségük.
- Ugyanez vonatkozik az egyénre is Főzési idő, mert minden rizstípus kissé eltérő tapadó tulajdonsággal rendelkezik.
Ha problémái vannak a jobboldallal Adagolás ne feledje a következő szabályt:
- Rizs köretként: 60-80 gramm/fő
- Rizs főételként: 100-120 gramm/fő
- Rizs levesekhez: 30 gramm/fő
Egyes ételeket egészségesnek tartunk, annak ellenére, hogy ennek az ellenkezője a helyzet. Inkább kerüld ezt a tíz ételt ...