Rizs, gomba és tonhal töltött paprika Kulináris receptek Laura Adamache

Rizszel töltött paprika, az egyik kedvenc ételem! Ma javaslatot teszek egy egyedi receptre a tonhalat, gombát és rizst tartalmazó paprikához. A kombináció teljesen csodálatos! Alig várom, hogy kipróbálja a receptet, és elmondja, hogy tetszett-e annyira.

Gyerekkorunk óta szeretjük a töltött paprikát. Anya több paprikát készített hússal, a nagymama pedig a legjobb böjti paprikát rizzsel. Nem tudtam, melyik tetszik a legjobban, az biztos, hogy sem az anyám paprikája, sem a nagymamám után nem maradt semmi a tányéron.

Ezúttal a rizses paprikához adtam olyan összetevőt, amely valóban váratlanul jó ízt ad nekik, tonhal darabokat a lotka napraforgóolajban. A négy paprikából semmi nem maradt, olyan finomak voltak.

Azok számára, akik még nem ismerik a Lotka márkát, azoknak szól, akik szeretik a legjobb minőségű halkonzerveket, E és tartósítószerek nélkül. Az összes Lotka termék sokoldalú és felhasználható különféle kombinációkban: zöldségekkel, salátákhoz, szendvicsekhez vagy más ételekhez.

Javaslom, próbálja ki a receptet hússal töltött paprika, nagyon finomak és egyáltalán nem kemények.

A rizzsel, gombával és tonhalal töltött paprika receptje ideális választás egy könnyű és finom ebédhez. Mindig tejföllel vagy görög joghurttal tálaljuk őket.

RIZZSEL, GOMBÁVAL ÉS TUNNIVAL TÖLTÖTT BOROK - ÖSSZETEVŐK

  • 4 közepes paprika
  • 1 konzerv Lotka tonhal, napraforgóolajban (160 g)
  • 150 g kerekszemű rizs
  • 1 közepes hagyma
  • 200 g gombagomba
  • 50 ml félszáraz fehérbor
  • 2 evőkanál olívaolaj/2 evőkanál napraforgóolaj
  • 1 közepes kaliforniai paprika (töltelékhez)
  • 6-7 meggyparadicsom
  • só
  • bors
  • 200 ml paradicsomlé + kb. 250 ml víz + 1 teáskanál só (szószhoz)

RIZZSEL TÖLTETT BOROK - ELŐKÉSZÍTÉS LÉPÉSENKÉNT

  • Töltsön meg egy nagyobb serpenyőt vízzel, és tegye a tűzre. Amikor forrni kezd, adj hozzá 1 teáskanál sót és rizst.
  • Forraljuk a rizst kb. 6-7 percig, vagy amíg fogazott állagúvá nem válik. Fontos, hogy ne főzzük túlságosan, mert a töltött paprika később felforr, és nem akarunk pépes rizst. Lecsepegtetjük a rizst, gyorsan átengedjük egy hideg vízáramon, és szitán hagyjuk lefolyni.
  • A fedelet borsszárral levágjuk (nem dobjuk el, hanem a paprikát borítjuk), megtisztítjuk magokból és bordákból. Megmossuk, és a kivágott oldallal lefelé rácsra tesszük, hogy jól lecsöpögjenek.
  • A töltelékhez apróra vágjuk a hagymát és a borsot. Törölje le a gombákat nedves konyhai szalvétával (a gombákat soha ne mossa folyó víz alatt, főleg a termesztetteket, elég, ha nedves szalvétával megtisztítja őket), és vágja megfelelő darabokra.

tonhal

  • Tegye az olajat tapadásmentes serpenyőbe, lassú tűzön, adja hozzá a hagymát és a borsot, és 1 percig dinsztelje, majd adja hozzá a gombákat és jól keverje össze.
  • Körülbelül 2 perc múlva adjuk hozzá a fehérbort, és amikor az alkohol elpárolgott, kapcsoljuk le a hőt.

töltött

  • Hagyja a készítményt hűlni, amíg kissé meleg nem lesz, majd adja hozzá a rizst, a konzervolajból lecsepegtetett Lotka tonhalat, ízlés szerint sót és borsot, és jól keverje össze.

tonhal

  • Töltse meg a paprikát a rizs és a tonhal keverékével, fedje le a levágott fedéllel, és tegye a sütőbe rakható serpenyőbe. Agyagedényt használtam. A paprikák közé egész koktélparadicsomot tettem, nagyon jó ízt adnak a paprikának. Keverje össze a vizet, a paradicsomlevet és a sót, és öntse a serpenyőbe. A paprikákat félig be kell fedni a paradicsommártással. Fedje le az edényt alufóliával, és tegye az előmelegített sütőbe 200 ° C-ra.

gomba

  • A lefedett paprikát 40-45 percig forraljuk, majd eltávolítjuk az alufóliát, és további 10-15 percig hagyjuk pirulni. Tálaljuk az egyszerű töltött paprikát, vagy ha akarjuk, egy kis tejföllel. Jó étvágyat!