Rizs palacsinta zöldségekkel - egészséges; gyorsan elkészült
Egyszerű, gyors és családbarát receptek
Rizs palacsinta zöldségekkel - egészséges és gyorsan elkészíthető
A zöldséges palacsinta nagyon népszerű itt nálunk. A sokféle változatosság érdekében a palacsintát ezúttal nem reszelt burgonyával (mint itt a burgonya-zöldség talléroknál), hanem rizzsel készítettem. A rizspalacsinta finom alternatíva a szokásos burgonyás palacsintához, és remek ötlet az előző napi maradványok felhasználására is.
Rizs puffer maradék újrahasznosításként
Különösen a köretekből, például tészta, burgonya vagy akár rizs, gyakran marad valami. Mivel nem szeretek kidobni az ételt, mindig új ötleteket keresek, hogy miként tudnám értelmesen feldolgozni a maradékot. A rizspufferek ideálisak erre. Használhat bármit, aminek zöldségféléknek kell lennie.
Puffer választott zöldségekkel
A pufferekbe a cukkini mellett paprikát és kukoricát is pakoltam. De a sárgarépa vagy a borsó is remekül megy. Ha van egy kis zöldséges hulladékod otthon, akkor mindenképpen próbáld ki a rizspuffereket. Ideális búvóhely mindenféle zöldség számára.
Reszelve vagy nagyon apró darabokra vágva a zöldség alig észrevehető. És a reszelt sajt nagy adagjának köszönhetően a rizspalacsinta egyébként kétszer olyan jó ízű.
És így készíti el a rizspuffereket
Az elkészítés nagyon egyszerű és gyors. Ha marad a rizs - tökéletes. Akkor már megmentetted magad az első lépést: rizst forralsz és hagyod kihűlni. A zöldségeket fel kell aprítani, majd egy tálba tenni a rizzsel. Ezután keverjük hozzá a tojást és a lisztet, és az egészet sózzuk, borsozzuk.
Most már könnyen formázhatja kézzel a kis puffereket, majd egy kevés olajjal megsütheti közvetlenül a forró serpenyőben.
A receptben megadott mennyiség kb. 10–12 rizspufferhez elegendő. Sütöttem pár mini palacsintát is, amely tökéletesen elfér a kisgyerekek kezében.
Az alacsony zsírtartalmú változatnál természetesen a sütőben elkészítheti a rizspuffereket is. Tegyük tepsibe, és süssük őket, amíg szép aranysárga színűek nem lesznek.
Volt egy finom gyógynövénykvarc, amely mártogatós volt, és egy kis ketchup a kicsiknek. Mindkettőt nagyon jól fogadták. Nagyon jól érzem magam, amikor a kis ember mártogatja az ételt. Mert többnyire csak lenyalja a mártogatót, és még legalább 2 alkalommal bedugja ugyanazt az ételt, mielőtt teljesen megeszi. Gyerekek ... 😉
A rizspufferek meleg és hideg ízűek
Egyébként a rizspufferek is nagyon jó ízűek. Másnap volt nálunk, amikor kint voltunk. De természetesen akkor ízlik a legjobban, ha még melegek a serpenyőből vagy a sütőből.