Rizs serpenyő zöldségekkel, alacsony szénhidráttartalmú konja rizsből, Shileoból
Ma van egy finom zöldséges és rizses serpenyőnk pulykával és alacsony szénhidráttartalmú rizzsel Shileo-ból. Az átláthatóság nagyon fontos számunkra: Ez egy szponzorált bejegyzés, amelyhez pénzügyi támogatást kaptunk Shileótól. Ez azonban nem befolyásolja a termékekkel kapcsolatos állításainkat és véleményünket, őszinték és tompák maradunk.
Kevés áruismeret: Konjac-gyökér
A félreértések elkerülése érdekében itt - ismét: a "konjac" szónak ebben az összefüggésben semmi köze sincs a konyakhoz vagy a konyakhoz, vagyis az azonos nevű város francia pálinkájához. Soha senki nem viccelődött vele? Haha.
Aki alternatív étrenddel foglalkozik, egy bizonyos pillanatban elkerülhetetlenül belebotlik a konjac termékekbe, általában először a konjac tésztába.
Itt több név van. A különféle márkaneveken kívül gyorsan belebotlik Shiratakiba, az Ördög nyelvébe és a Konjacba.
A Shirataki a japán nyelvterületről származó hagyományos név, ahonnan a tészta is származik. Vagy legalábbis valahol a Távol-Keleten - a kulináris konjac termékek elsősorban Japánban, Koreában és Kínában vannak itthon.
Ezek a termékek többnyire tésztával készülnek, ezért a legtöbben csak azt mondják, hogy „konjak tészta”, és az egyszerűség kedvéért szeretnék ragaszkodni hozzájuk, még akkor is, ha itt valóban rizses serpenyőt készítettünk. A "rizsszemek" valójában csak hihetetlenül rövid tészták, szóval ez nem olyan pontatlan, mint azt a mondat elején gondoltam ...
A rost mint alap
A konjak tészta alapanyaga a konjak liszt, amely főként keményítőszerű glükomannánokból áll. Most elmondhatnék néhány dolgot az elágazó szénhidrátláncokról (kémiailag poliszacharidok) oldalkarral VAGY csak eljuthatok a lényegre, és elmondhatom, hogy a glükomannánok végső soron rostok, és a növényekben struktúra-adóként működnek, amely cellulózra emlékeztet.
A gyakorlatban ez azt jelenti számunkra: Pozitív módon nehéz megemészteni, golyókhoz hasonlóan megköti a vizet, és a gyomrot megtelt anélkül, hogy a csípőre vagy a vércukorszintre kerülne. Tehát amit remélünk jó rostban.
Ezeket a glükomannánokat számos fás szárú növényben használják, hogy a cellulózzal együtt erős szerkezetet hozzanak létre (a Wikipédia példaként említi a lucfenyőt), de a legnagyobb arányú növény az ördög nyelve vagy rizómája, amely 40% -ban áll. Következésképpen az ördög nyelve - vagy konjac növénye - a glükomannán legfontosabb forrása élelmiszerként.
A konjak lisztet ezután szárítják és őrlik ebből az alanyból, amelyet különféle termékek további feldolgozására használnak fel.
A glükomannán rettentően nagy megkötő képességgel rendelkezik, és folyadékokkal nagyon stabil gélt képez, amelyet szilárd formában konjac gumiként ismerünk. Az összes természetes termék közül állítólag a liszt képes a legnagyobb mértékben megkötni a vizet, mégpedig 50: 1 arányban. 1 kiló konjac liszt 50 liter (= kiló) vizet köt meg.
Élelmiszer, diétás termék vagy étrend-kiegészítő? Igen.
A Konjac lisztet ma már sokféle célra használják. A legismertebbek ebben az országban minden bizonnyal a tésztaételek sokféle formában, például rizs vagy tészta a Shileo-tól vagy más gyártóktól.
Megtalálható az E425 kódnév alatt az élelmiszer-adalékanyagok táblázatában kötő- vagy gélképzőként vagy különféle kozmetikai termékek adalékaként.
Mivel a liszt vagy az abból készült termékek - egyenesen szólva - megtöltsék a gyomrot anélkül, hogy meghíznának, sok diétás termékben megtalálható töltőanyagként és jóllakásként. Nincs ezzel semmi baj, de néhány szempontot figyelembe kell venni. KÜLÖNLEG, ha por formájában kerül forgalomba, és nem rizsként vagy tésztaként.
A Konjak-lisztet gyakran rázásként isszák a vízben, csak energia-semleges telítettség előidézése érdekében. Ennek a hihetetlen felszívódási és megkötési képességnek köszönhetően valószínűleg már megtörtént, hogy annak egy része egy kissé túl lelkes fogyasztó nyelőcsőjébe ragadt. A fő kockázat az, amikor a port jelentősen túl kevés vízzel itatják, majd a nyál és más folyadék összegyűlik a szájban és a nyelőcsőben, és ott képezi a csomót. Elegendő vízzel 0-ra csökkentheti ezt a kockázatot. Elég elolvasni a kannát, és betartani az adagolási és alkalmazási irányelveket.
Tehát valóban válaszolhatok az étel, diétás termék vagy étrend-kiegészítő kérdésre IGEN-sel. A Konjac mindezt meg tudja és képes megtenni, és a bélflóra számára is nagyon jó. Az ott élő baktériumok imádják a rostokat.
Adagok és jóllakottság
A Konjac liszt sok szempontból jót tehet nekünk az étrendünkben. Ugyanakkor a tápérték olyan alacsony, hogy egész nap megeheti és még mindig éhen hal.
Számokban ez azt jelenti, hogy a Shileo tészta és a rizs esetében: 38 kcal és 18 g étkezési rost, mindössze 0,6 g felhasználható szénhidrát 100 g elkészített termékhez. Ez 35 g szárított terméknek vagy 1/2 adagnak felel meg. A Shileo 1 adagot ad 70 g száraz vagy 200 g főtt állapotban, azaz egy csomag 3 adagot tartalmaz (ezt tudom, egyrészt azért, mert nagyon jól értek a számtanhoz, másrészt azért, mert a csomagoláson is van).
A 70g kellemesen pontosnak bizonyult Vroninak és nekem. Utána jóllakunk, de nem eszünk túl - természetesen kezdve egy olyan étellel, mint a mai, amelyben az adott Shileo termék részben jelen van, de más hozzávalók kísérik.
Abban az időben, amikor a kukoricapehely-gyártók rendszeresen azt állítják, hogy az „egy adag” 25 g pehely, meglepőnek, de örömtelinek tartom a Shileo-hoz hasonló adagméret reális értékelését. Néha el kell mondani.
Halból és gumiból
Rendszeres visszajelzés a következő kérdésre: "Ettél valaha konjak tésztát?" Enyhén fintor. Nem mindig, de rendszeresen. Ilyen volt velünk egészen egy ideje.
Ennek oka a legtöbb embernél a legtöbb konjac termék illata és állaga.
Ha a konjac lisztet összekeveri vízzel, és tésztát vagy rizsszemet készít belőle, akkor nagyon, nagyon pontosan meg kell találnia a liszt és a víz arányát. Az állagú dolog elég gyorsan elromlik, és pillanatok alatt elkészül az élő medúza kinézetű tészta és az autógumik állaga.
Tegyen valamit a szűzies alacsony fafeldolgozó tányérjára, aki úgy véli, hogy annak lennie kell. De valamikor jó, és undorodva elfordulsz, és felfedezel valamit, például algináttésztát vagy zöldségtésztát. Vagy nincs tészta. Vagy virág rizs.
Ez történt Vronival és velem néhány évvel ezelőtt. Felfedeztük egy bizonyos konjac tésztagyártó termékeit, kipróbáltuk őket, majd meggyőztük magunkat arról, hogy nagyon jó íze van, és hogy nagyon jól tudjuk kezelni a szájérzetet. Egyenesen hazugság volt, de röviddel az étrend megváltoztatása után a motiváció nagyon nagy, és még mindig sokat teszel.
A másik ok, ami miatt egyesek undorodnak, a konjac tészta halszaga folyadékban tárolva - ez gyakran előfordul. Ez nem azért van, mert a tésztát egy nagyon speciális kémiai vegyület-inszert-itt-oldatban tárolják és szállítják, amint erre gyakran hivatkoztak. A folyadék egyszerűen víz, amely állítólag megakadályozza a tészta kiszáradását. Ugyanakkor a víz felvette a konjac gyökér sajátos ízét/illatát, és számunkra kissé halszerűnek tűnik.
Ez egyáltalán nem rossz, de sokak számára legalábbis váratlan és néha kissé visszataszító. Csak leöntheti a vizet és kiöblítheti a tésztát, és ez jó. De az első benyomás marad.
Mind a gumiszerűség, mind a halszag határozottan nem rossz, és információim szerint nem jelzik a gyengébb minőséget. De mégis ... ez az első benyomás gyakran nyomokat hagy maga után, és a szkeptikus elsőfaló szó szerint valami negatívra számít, amikor megpróbálja. És természetesen megtalálja azt, amit keres. Általában a szájérzet, a gumiképesség az, amit a legtöbb gyártó tészta termel.
De ezzel nem kell elégednünk, mert ...
Shileo meg tudja csinálni
Ez a cikk nem csak a konjac termékekről szól általában. Ha egy ideje követ minket, akkor tudhatja, hogy ritkán vagy soha nem használunk összetevőként konjac lisztet vagy tésztát. De ez mostantól megváltozik.
Anja és Cyrille, a Shileo alapítói és ügyvezető igazgatói valahogyan kézben tartották ezeket a hátrányokat.
Észrevehető, hogy termékeiket nem vízben tárolják, hanem szárítják. Végül ez azt jelenti, hogy nincs mit önteni vagy leöblíteni, és nincs kellemetlen szag. A rizs úgy néz ki, mint a macskaalom, de sokkal jobb az íze. Legalábbis nekem azt mondta valaki, aki állítólag tudja, milyen íze van a macskaalomnak köhögés
A szárított formának természetesen hátránya is van: nem lehet egyszerűen feltépni a Shileo termékeket, és kész ételbe önteni, mint a már duzzadt konjac tésztával. A Shileo termékeket 20 percig forralni akarják, majd ideális esetben további 10 percig meredeken meleg vízedényben. Elméletileg ez természetesen megnöveli a szükséges időt. Most, hogy ezt tudja, először a Shileo tésztát teheti a tűzhelyre, majd a többit megfőzheti, majd minden készen áll. Nem ezt szokta csinálni a rizzsel?
Evés közben azt is tapasztalhatja, hogy Anja és Cyrille valahogyan elérte, hogy a cucc NEM gumi érzés legyen. Úgy készítettük el, ahogy a csomagoláson szereplő utasítások szeretnék, nagyon közel vagyunk az „igazi” rizs és tészta szájízéhez.
Először újra közvetlenül a csomagot néztem, hogy kiderítsem, mi különbözik a Shileo tésztától, mint a többi általunk ismert konjac termék. De tényleg nem találtam semmit. Az összetevők szerint tápióka-keményítő és szirup, és gyanítom, hogy ők ketten valami okosat csináltak vele, de ez nem lehet sok, ha a tápértékeket nézem.
Hogy őszinte legyek, még nem kérdeztem, MIÉRT pont a Shileo termékek sokkal kellemesebbek, mint a többiek ... és attól is tartok, hogy nem fogom megtudni;) Az üzleti titkoknak is ott kell lenniük, ez rendben van. Úgyis megkérdezem.
Ízét tekintve a Shileo termékek ... mondjuk nem feltűnőek. A Konjac jellegzetes íze semmi - legjobb esetben az, amit megeszel vele. Ez természetesen ugyanaz Shileóval. Már másként tapasztaltam, például kellemetlenül sós vagy másként "furcsa". A mi szempontunkból a shileo rizs és a tészta valójában íztelen. Ezért nem feltétlenül az lenne az ötletem, hogy egyszerűen elfogyasszam a tésztát vajjal, sóval és fokhagymával, mert akkor valami hiányozna.
Összességében: konzisztencia felső, telítettségi felső, íze hiányzik. Csak a szükséges idő magasabb, mint a többi konjac terméknél - de megtervezheti, és 20-30 percet meg kell küzdenie.
És mielőtt bárki nyögni kezdene: igen, ez egy szponzorált bejegyzés, és kapunk egy kis értékesítési jutalékot is a Shileótól, ha tőlünk vásárolsz linken keresztül. De SOHA nem ajánlottunk és nem hirdettünk olyan terméket, amely nem igazán tetszik, nagyon jó, és a jövőben sem fogjuk ezt megtenni. Egyébként ezért van viszonylag kevés hirdetési bejegyzésünk a blogon ... ebben elég válogatóak vagyunk.
Hasonlítsa össze az árakat megfelelően
A Shileo termékek csomagonként 7,95 euróba kerülnek. Hogy őszinte legyek, ez nekem először viszonylag drágának tűnt. Körülbelül 3 eurót fektettünk be egy másik tészta csomagjába. Ha alaposan megnézed, az ellenkezője a helyzet.
A másik gyártó, akit ebben a pillanatban nem akarok megemlíteni, (még ma is) 2,99 eurót számít fel egy 200 g lecsepegtetett súlyú, fogyasztásra kész tészta csomagért.
A Shileo csomag 210 g száraz terméket tartalmaz. 600 g fogyasztásra kész tésztát vagy rizst főznek belőle, ez tehát a mennyiség háromszorosa.
Végül ez azt jelenti: A Shileo tészta valamivel olcsóbbba kerül, mint azok, amelyeket rendszeresen ettünk ÉS valójában még jobb ízűek vagyunk.
Vásároljon itt, folytassa 2 hét múlva
A tésztát jelenleg (amennyire tudom?) Csak magától Shileótól vásárolhatja meg.
Természetesen összeállítottunk egy kis partnerséget és még 10% kedvezményt is az Ön számára. Ha a linkünkön keresztül vásárol, kapunk egy kis jutalékot, amely segít bennünket a lámpák bekapcsolásában. De természetesen nem többet fizet, kevesebbet fizet: egyszerűen beírhatja az utalvány kódját "salala10"Használat
Egyébként két hét múlva lesz egy másik recept a Shileo termékekkel. Ezúttal rizs helyett tésztával, így elkészítheti magát és megrendelhetne pár csomagot, majd azonnal megfőzheti, ha akarja:)
Ez közvetlenül a Shileo termékekhez vezet: Roooaaar Rice és Roooaaar Pasta. Ne felejtsd el a „salala10” kuponkódot!