Rizs tejjel és mazsolával - vegán
Kinek nem tetszett egy adag, két vagy három adag rizstej, amelyet gyermekkorában édesanyja készített?:))
Beleszerettem ebbe az egyszerű és szerény desszertbe. szerettem.
Az idő múlásával azonban nőttem, érlelődtem és megváltoztattam étkezési elveimet. És feladtam az édességek és desszertek ötletét, amelyeket gyermekkorunkban fogyasztottunk, azzal a gondolattal, hogy ezek nem annyira egészségesek. De egy napig…. amikor annyira vágytam arra az egyszerű, hétköznapi rizspudingra, hogy elkészítettem a saját vegán rizspuding receptemet, és nagyon jó lett ! … Tehát még ma is ugyanabban a verzióban készítem el.
Rizspuding hozzávalói (kb. 4 adag):
- 1 liter kókusztej (kissé töményebben elkészítheti) - ha nem tudja, hogyan kell elkészíteni a kókusztejet, azért készítettem ezt az útmutatót, hogy megtanítsam
- 200 gr basmati rizst
- egy csésze barna mazsola vagy annál több, ha nagyon édes
- vanília kivonat, fahéj vagy a kívánt íz
- egy csipet só
- 1 teáskanál barna cukor
Miért olyan kevés cukor? Ráadásul a mazsola nem elég édes ahhoz, hogy a desszert számára megkapja a szükséges édességet. Ezenkívül a kókusztejnek is van édessége 🙂
Rizs készítése tejjel:
A kókusztejes rizst nagyon könnyű elkészíteni.
Adja hozzá a kókusztejet és a sóport egy serpenyőbe fedéllel, és tegye közepes lángra. Amikor a tej forrni kezd, adjon hozzá több vizet a megtisztított rizsszemekből.
Forraljuk a rizst 10-15 percig fedő alatt, közepes vagy alacsony hőfokon, időnként megkeverve, hogy ne tapadjon az edénybe.
A rizs felforrása után adjuk hozzá a vanília kivonatot, a cukrot és a mazsolát, majd óvatosan keverjük össze. Ezután vegye le a tűzről, de hagyja a fedővel ellátott edényben körülbelül 20 percig, hogy az ízek behatoljanak és a mazsola hidratálódjon. Csak ezután kész szolgálni.
Remélem, hogy ez a kókusztejes rizs recept inspirál és elkészíti, amikor a gondolat elúszik gyermekkorától, és a desszertektől, amelyek kényeztettek.
Kíváncsi vagyok, mennyire szerette kényeztetni magát egy adag rizspudinggal?
Hogy tetszik ez a recept? Ha megpróbálta, kérem, hagyjon nekem egy megjegyzést, és mondja el, mennyire tetszik.