Rizs torta szárított gyümölcs és narancs ízzel
- Cristina Popov
- 2019. október 18. 1 perc olvasás
Hétvégi desszert, amely a nagymama konyhai ízeire fog emlékeztetni: rizstartó szárított barackkal. Készítse el ezt a desszertet szeretteinek.
összetevők:
- 150 g rizs
- 1 l tej
- gyümölcslé és héja 1 narancsból
- 6-7 szárított barack
- 2 tojás
- 80 g vajat
- 150 g cukor
- 1 tasak vaníliás cukor
- 2 evőkanál rum
- 1 csipet só
- 1 evőkanál zsemlemorzsa
Készítmény:
Helyezze a jól megválasztott és jól megmosott rizst, és forralja fel forrásban lévő vízben. Forralás után hagyja 5 percig, engedje le a vizet, majd öblítse le a rizst hideg vízzel. Közben tedd a barackot a rumvízbe hidratálni.
Forraljuk fel a tejet egy csipet sóval és vaníliával. Amikor forrni kezd, hozzáadjuk a leforrázott rizst, 100 g cukrot, a fehér oldalán meghámozott narancshéjat és 15 percig pároljuk. Távolítsa el a narancshéjat és a vanília babot, vegye le a tálat a tűzről, fedje le, és hagyja, hogy a rizs felszívja az összes tejet.
Amikor a rizs meleg, adjuk hozzá a vajat, a narancslét, a korábban darabokra vágott, sárgabarackot, darabokra vágva és a 2 tojássárgáját. Keverjünk össze mindent jól. A végén adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét, amelyet könnyen beépíthetünk.
A kompozíciót kerek formába öntjük, vajjal kikent és zsemlemorzsával kibélelve kb 60 percig sütjük. Miután levette a tűzről, meghintjük forró cukorkristályokkal, és egész szárított barackkal díszítjük.