Rizsallergia - milyen tünetek jelentkeznek gyermekeknél és felnőtteknél
A rizsallergia valós és akkor fordul elő, amikor az immunrendszer a rizst allergénnek tekinti. Gyermekeknél és felnőtteknél is előfordulhat. Itt vannak a tünetek ...
Ha az immunrendszer a rizst allergénnek tekinti, allergiás reakció alakul ki.
A rizsallergia tünetei gyermekeknél és felnőtteknél a légzési problémák, az ekcéma és a kiütések, a tüsszögés, a kiszáradás, a hányás és a hasmenés.
A tünetek közé tartozik a hányás, hasmenés és fogyás csecsemőknél és fiatalabb gyermekeknél.
Bár a nyers rizs a legveszélyesebb, allergiás reakciókat a főtt rizs fogyasztása is okozhat.
Az ázsiai országokban népszerű rizs a kalória több mint felét biztosítja a világ lakosságának legalább a fele számára.
Akár élvezi a rizst, akár a glutén alternatívájaként használta, tudnia kell a rizzsel járó kockázatokról.
A rizsallergia, bár ritka, potenciálisan végzetes immunválasz a rizsre vagy a rizsalapú ételekre.
Bár a rizsallergia gyakoribb Kelet-Ázsiában, az allergia előfordulása világszerte feltételezhetően növekszik.
Így megtudhatja, hogy allergiás-e a rizsre.
Rizsallergia - tünetek felnőtteknél
A rizsallergia ezen tünetei felnőtteknél és gyermekeknél egyaránt megtalálhatók. Ezek a tünetek a következők.
- Asztma és légzési problémák
- Atópiás dermatitis vagy ekcéma, amely vörös kiütésként, viszketésként jelenik meg a bőrön
- atópiás dermatitis, olyan szembetegségekkel, mint a hibás szaruhártya és a szemhéjak gyulladása
- Kontaktcsalánkiütés, amely vörös csalánkiütésként, repedésként, hólyagként vagy kiütésként jelenik meg, ha a bőr találkozik az allergénnel
- Légzési nehézség mozgás közben
- Élelmiszerfehérje által kiváltott enterocolitis szindróma (FPIES), amely hasmenést, hányást és kiszáradást okoz
- Hasi görcsök és gyomorfájdalom
-Rhinitis (tüsszögés, orrfolyás, nedves szemek)
-Rhinoconjunctivitis (vörös szemű nátha, viszketés)
-Kontakt csalánkiütés (kiütés, bőrpír, hólyag, repedések, csalánkiütés, hámlás vagy fekélyképződés)
A tanulmány rizs hatásának kitett túlérzékeny nem ázsiai egyén tüneteit figyeli meg.
A téma egy 33 éves német volt. A tünetek voltak
- viszketés (bőrviszketés)
- az ajkak, a szemhéjak és a nyelv angioödémája
- dysphagia (nyelési nehézség)
- dyspnoe (légszomj).
Ezek a tünetek körülbelül 15-20 perccel jelentkeztek főtt rizst tartalmazó étkezés után.
Egy másik tanulmány 24 (3 és 72 év közötti) beteg rizikóval szembeni fizikai allergiás reakcióit vizsgálta.
A 24 beteg közül hat olyan tünetet észlelt, mint az ajkak, az arc és a test kiütése a rizs zabkása vagy rizs kekszének elfogyasztása után.
Rizsallergia - tünetek gyermekeknél
A fehérje által kiváltott enterocolitis szindróma (FPIES) - amelyet hányás, hasmenés és kiszáradás jellemez - gyakoribb gyermekeknél.
Az FPIES tünetei korán kezdenek megjelenni. Ezek a tünetek azután is kialakulhatnak, hogy a gyermek rizset, zabot, árpát és hasonló ételeket kezd el fogyasztani, általában 4 hónapos kora után.
Az FPIES tünetei a gyomor-bél rendszerre korlátozódnak, és a következőket tartalmazzák.
Rizsallergia - milyen allergének vannak a rizsben
A rizsfehérjék, amelyek molekulatömege 14-16, 26, 33 és 56 kDa, kimutatták, hogy allergének a rizsben.
A legtöbb allergiás komponens az albumin - egy fehérjecsalád -, amelynek molekulatömege 14 és 16 kDa között van.
A nyers rizs veszélyesebb
Általában a nyers rizs allergénebb, mint a főtt rizs.
Néhány rizsfehérje (például a lipidátadó fehérje) hőálló és ellenáll a fehérje lebomlásának, ami allergiás reakciót vált ki a főtt rizsre.
Bár a nyers rizs nem ehető, a PICA-szindrómában szenvedő vérszegénységben szenvedő egyének gyakran kívánják. Egyes növényeknél a nyers rizst őrlik és adják hozzá a finomságokhoz.
Ha rizsallergiája van, győződjön meg arról, hogy étele nem tartalmaz sima vagy porított rizst.
A rizs néha előfordulhat olyan ételekben, amelyek nem elsősorban rizs alapúak.
A rizs iránt túlérzékeny embereknél allergiás reakció léphet fel, ha rizsgőz szagát érzik vagy belélegzik.
Túl kevés az információ, ha az allergiás reakció intenzitása a rizs típusától függően változik.
Jó azonban távol maradni a rizs minden fajtájától, legyen az barna vagy fehér rizs, ha tisztában van az allergiával.
Rizsallergia - hogyan kezelhető
A rizsallergiák kezelése kihívást jelenthet. A kiváltott ételek kiküszöbölése az első dolog, amit tehet az ételallergia elkerülése érdekében.
Ezért a rizs és a rizstermékek megszüntetése hozzájárulhat az allergiás tünetek csökkentéséhez.
Feltétlenül konzultáljon háziorvosával, mielőtt bármilyen ételt eltávolítana.
Az utóbbi időben a géntechnológiával módosított rizsszemeket a rizs alternatívájaként kezelték, mert nem tartalmaznak allergén rizsfehérjéket.
Ha allergiás a rizsre, az immunrendszer antitesteket (immunglobin E vagy igE) termel a lehetséges allergén elleni küzdelem érdekében.
A rizsallergia diagnosztizálásához vérvizsgálatot kell végezni. Ha észreveszi ezeknek az antitesteknek a vérében való jelenlétét, az megerősíti az allergia jelenlétét.
A rizsallergia diagnosztizálásának másik módja a bőrteszt.
Amikor bőrét rizs keverékével érinti, enyhe allergiás reakció lép fel, amely duzzanatot okoz a bőr felszínén.
A vizsgálatot csak képesített szakember végezheti.
A csecsemők és gyermekek rizsallergiája életveszélyes lehet.
Ha azt észleli, hogy gyermekének a rizsallergia bármely tünete van, azonnal forduljon orvoshoz.