Rizspilaf csirkével és cukkinivel - My Baby Food

A mai javaslat egy rizspilaf csirkével és cukkinnal. Egyszerű és ízletes recept.

Mire van szükséged:

• 1 marék rizs (hosszú szemű rizst használtam)
• 500 gramm darált csirke (házi mellkeveréket használtam darált hússal)
• 300 ml paradicsomlé
• 1 nagy fehér hagyma
• 1 sárgarépa
• 1 cukkini
• 1 szelet pirospaprika
• 2 teáskanál dehidratált növényi keverék
• egy csokor zöld petrezselymet
• 2 evőkanál hidegen sajtolt növényi olaj (olajbogyót használtam)
• fűszerek: 2 teáskanál kurkuma, 2 teáskanál paprika
• felnőttek számára használhat kis mennyiségű sót, borsot és hideg

Hogyan folytattam:

• A rizst több vízben jól megmostam és megfőztem. 10 perccel a főzés kezdete után lecsepegtem a rizst, és egy másik vízben tovább főztem. Amikor teljesen felforrt, leöntöttem vízzel, és hideg vízfolyás alatt leöblítettem. Ennek az eljárásnak az oka itt található.
• Megtisztítottam és felaprítottam a hagymamérleget, majd tisztítás után apró kockákra vágtam a sárgarépát.
• A hagymát és a sárgarépát kevés vízben megfőztem. 5 perc múlva hozzáadtam a kurkumát, a paprikát és a csirkét.
• alaposan összekeverve a húst a zöldségekkel 10 percig a tűzön hagytam, majd hozzáadtam a paradicsomlevet és a dehidratált zöldségeket.
• Hagytam a húst addig főni, amíg jól meg nem főtt (kicsit több mint 30 percet vett igénybe. Szükség esetén vízzel kiegészíthető.
• amikor a hús tökéletesen megfőtt, hozzáadtam a kockákra vágott cukkinit, az egész borsot és a rizst.
• A készítményt 5-7 percig a tűzön hagytam.
• miután elzártam a hőt, hozzáadtam a késhez az apróra vágott zöld petrezselymet és a növényi olajat.

♥ Az ételt ebédnél szolgálják fel.

♥ Fogyasztás előtt adtam hozzá egy kis friss zöld petrezselymet.

♥ Ezen összetevőkből származó mennyiség elegendő az egész család számára (2 felnőtt és 2 gyermek).

♥ A hús nélküli pilaf változata itt található.

---