Rizspuding, a gyermekkor finom desszertje
Mindannyiunknak bizonyára van egy bizonyos íze, amely mindig emlékeztet a gyermekkorára, akár a nagymamája által készített ételről, akár az ebédlevesről, akár az édesanyja által készített ünnepi süteményekről beszélünk. De bizonyára mindannyiunknak van közös emléke: rizspuding! A legjobb rizspuding az országban készült, zsíros tehéntejjel. Cukorral és csak néha finom fahéjízzel édesítve ez volt a legjobb jutalom, ha jók voltunk.
Mindig egy tálban vagy egy tálban tálaltam, amiben gyorsabban hűlt, a tetejére pedig meggy vagy szilvalekvárt tettem. Számos recept található tejjel, újrafeltalálva, akár citrom-, akár vaníliahüvellyel, de a hagyományos recept mindig a legfinomabb.
Nem nehéz vagy tartós készítmény, de fontos néhány lépést és az összetevők mennyiségét követni. Fedezzük fel együtt, hogyan lehet elkészíteni az egyik leghosszabb életű román édes ételt.
Hozzávalók rizspudinghoz
- 200 g rizs
- 1 liter tej
- 5 evőkanál cukor
- 1 opcionális vanília esszencia
- Jam - a preferenciáktól függően
Hogyan készítsünk rizst tejjel
Tegye a tejet egy serpenyőbe a vaníliaeszenciával együtt, és hagyja a tűzön, amíg forrni kezd. Mossuk meg a rizst, és tegyük a forrni kezdő tejre, majd alaposan keverjük össze. Hagyja párolni a rizst, és időnként keverje bele, hogy ne tapadjon a tál aljára. Miután a rizs felforrt és felszívta a tej nagy részét, adjuk hozzá a cukrot és jól keverjük össze, amíg a cukor megolvad, majd megállíthatjuk a tüzet.
Hagyja kihűlni a rizst, és tegyen rá egy fedőt, hogy jobban megduzzadjon és több tejet szívjon fel. Ha néhány vendégnek meg akarja tálalni, akkor a rizspudingot üvegbe vagy kis üvegtálakba szerelheti, amelyeken keresztül látható. Kezdjük azzal, hogy rizspudingot teszünk a tartályok aljára, majd egy réteg lekvárral, és így folytatjuk, amíg a kívánt mennyiségű készítményt fel nem tesszük.
Hozzáadhat citromhéjat, fahéjat, rumesszenciát vagy más ízt is, de csokoládé pehelyt, kókuszreszeléket vagy különféle szirupos ízeket is adhat hozzá. A juharszirup örömöt jelent a rizspudinggal kombinálva, megjegyezve, hogy csak hideg állapotban szabad fogyasztani.
Gyakran keverje hozzá a rizst, amíg forr, és mindig üljön az edény mellett. A tej füstölhető, a rizs pedig a tál aljára tapadhat. Ha ez megtörténik, a rizspudingnak keserű vagy füstös íze lesz, és nem fog tudni tudni változtatni rajta, bármit is adjon hozzá. Nem kell 40 percnél tovább elkészíteni egy ízletes desszertet, amellyel lenyűgözheti szeretteit, de amelyet egy figyelmetlenség pillanatában elronthat.
Próbálja ki a rizst tejjel receptet, és élvezze a finom desszertet szeretteivel. Meggylekvárral tálaltuk!