Rizstej 7 meglepő tény!
A Növényi "tej" olyan termékek, amelyeket egyre inkább elfogyasztanak: ízpreferencia vagy szükségszerűség alapján a Laktóz intolerancia például. A rizs tej egyike azoknak a növényi tejeknek, amelyek a a tehéntej alternatívája. Viszont pótolhatja-e a tehéntejet? BonneBouffe orvos érdeklődött e kérdés iránt.
Honnan származik ?
A rizs tej, vagy pontosabban "Rizslé" egy gabonaféléből készült ital: rizs. Ezt áztatják, majd melegítik, hagyják állni erjedés, azután szűrő. A gyártástól függően az ital lehet vitaminokkal és ásványi anyagokkal ízesítve vagy dúsítva. A szupermarketekben és a bioboltokban egyaránt forgalmazott rizstej is lehet készítette fel magát !
A rizstej 4 előnye
Érdekes tanulmányozni a rizstejet a tehéntej referenciaértékével: valóban, több szinten ez a rizsalapú ital tartja az összehasonlítást.
# 1 - A rizstej az egyik legkevesebb zsírtartalmú tej
100 g-ban 1 g lipiddel a rizstej összehasonlítja a tehéntejet. Ez több kevesebb zsír, mint a mandula- vagy mogyorótejeknél.
# 2 - 100% növényi tej
Mivel növényi tejről van szó, ezért van alkalmas vegánoknak akik nem fogyasztanak állati eredetű élelmiszereket, például tehéntejet.