Robert Étterem - Étterem

Üdvözöljük

Kedves vendégeink, a ROBERT csapata. szeretettel üdvözli Önt! Nálunk autentikus, francia ételeket kap, amelyekből a legszebb kilátás nyílik közvetlenül a Rajnára. +++ FIGYELEM: Ezentúl ismét kedves elvihető ételeket kínálunk keddtől vasárnapig 11.30 és 17 óra között. Gyere el, élvezd otthon és maradj egészséges!+++

után Robert

jelenlegi ételeink

Ropogós libacomb, marcipán alma, gesztenye, vaníliás vöröskáposzta, szalvétagombóc

Koenigsberger Klopse, püré, céklasaláta

Liège húsgombóc, borókamártás, aligot

Sült sertéshús lencse zöldségekkel

Sima marhasült, püré, almás vörös káposzta

Renés marhahús főtt marhahúsgulyás, krémkolbász, aligot

Bolognai őzgerinc, taglierini, rókagomba

Vargánya gomba au gratin, rókagomba tejszínes sóson

Vesztfáliai kelkáposzta, lyonneri kolbász

Sertéshús "jól megsült", savanyú káposzta, 1/2 kacsa szár, Lyonner, krémkolbász, savanyú káposzta

Rhenish savanyúság, szalvétagombóc, almakompót

Házi borjúmáj pástétom, uborka, fűszeres bogyós kompót

Bouillion "mint Robert nagymamája" betéttel

Remek homárleves 300ml

Kis halászlé a la Robert, aioli, gruyère, "leves"

Panna Cotta gyümölcsös epres mártással

Csokoládéhab karamellmártással

Beaujolais Nouveau Georges Duboeuf

Souvignon Blanc Dr. Szénégető

Château Loirac 2014 Cru Bourgeois (Médoc)

Côtes-du-Rhône Réserve Famille Perrin

Crémant de Loire Brut Rosé AOP, Chapin és Landais

Pezsgő Emile Paris Réserve Brut

Vigyázunk a közérzetére

Tulajdonos és szakács

Michael több éve szakácsként dolgozik Düsseldorfban, és tapasztalatait többek között Portugáliában és Franciaországban szerezte. Legkésőbb a kilenc évvel ezelőtti első közös megállás után Robert lángra lobbant rajongása a francia konyha iránt.

A világ számos kulináris utazása után Robert több mint 50 éve hagyományosan és nagy szívvel főz Düsseldorfban. A söröző konyhája hobbilovája, és most különösen várja utolsó projektjét, a "Robert" -et (innen a lényeg a végén), amelyben mentorként és ötletforrásként támogatja a csapatot.

René már a kora órákban ragyogtatja a serpenyőket az étteremben. Miután elindította saját vállalkozását, több helyszínen követte Robertet, és most már alig várja az új kihívást.

Yuki a hidegkonyhánk embere. Előtte csaknem 20 évig ugyanazon társaságban tartózkodott, ami csak abszolút hűségéért beszélhet. Nagy figyelmet szentelve a részletekre és hajlamos a tökéletességre, minden nap aktívan támogatja a csapatot.