Rodaroda szakács grillezett padlizsán

összetevők

4 kicsi	Padlizsán (ok), egyenként kb. 300 g
2	Fokhagymagerezd (ek), zúzva
1 teáskanál	Oregánó, szárítva és mozsárban reszelve
½ tk	Kakukkfű, szárított és mozsárban reszelt
¼ tsp	Rozmaring, szárítva és mozsárban reszelve
¼ tsp	Levendula, szárított és mozsárban reszelt, opcionális
1 teáskanál	Ízlés szerint édes vagy forró paprikapor
½ tk	Chili pehely, tetszés szerint
só, bors
4 evőkanál	olivaolaj

készítmény

A padlizsánt hosszában felezzük. Melegítsük fel a grillt, keverjük össze az olajat és a fokhagymát, és dörzsöljük meg jól a vágott felületeket és a bőrt. Helyezze a padlizsánokat egy rácsra úgy, hogy a vágott felület lefelé nézzen, kb. 5 percig grillezze őket a széntől kb. 20 cm távolságra.

Ezután távolítsa el a padlizsánt a rácsról, fordítsa meg és szórja meg a levágott felületeket a gyógynövény/fűszer keverékkel, ízesítse sóval és borssal, majd megkenje a maradék olajjal és főzze további 6-8 percig (nagyon puhák lesznek).

Tálaljuk bagettel.

Ajánlást:
Evés előtt egy nem éles késsel karcolja meg a húst keresztbe (de ne sértse meg a padlizsán bőrét), és kanállal egye meg.

---