Rodez. Soulages-Bonneval városában az Auberge du Moulin teljes sebességgel fut
Aubrac egyik jó címe. De jó tipp, ha te is szeretnéd kihasználni a kártyáját, könyvet. Különösen napsütéses napokon, délben egy vasárnapi étkezéshez. Ellenkező esetben előfordulhat, hogy szégyellősen vissza kell fordulnia !
Azért, mert a huszonhét év alatt, amikor Marie-Hélène Laurans egyedül dolgozott a konyhában, a Soulages-Bonneval-i tiszteletreméltó Auberge du Moulinba özönlöttünk. Ételek, húsok, köretek, zöldségek, desszertek: szinte mindent elkészít vagy befogad, Marie-Hélène. Figyelembe véve a többnyire hűséges vásárlókat, akik erre a régi ... malomra 1974-ben étteremmé váltak, rohangál és éber ötvenéves.
A leghízelgőbb elismerés
Itt, Soulages-Bonneval városában, a Laguiole bika árnyékában (5 kilométer) és két hajtásnyira a bukolikus Mézeyrac golfpályától, az év szinte minden napján, kivéve péntek estét, ínyencek és ínyencek örülnek a rusztikus dekorációnak. kitett gerendák, határozottan regionális klasszikusok: aligot, farçous, pompás, felvágott húsok, Aubrac marhahús, alma morzsolódnak stb. Mindez Laguiole beszállítók termékeiből készült. A Soulages-i Auberge du Moulin-nál, amint azt mondjuk "a hegyen", a húsok Conquet-ból származnak, a Veyres zöldségei és a Jeune Montagne szövetkezet sajtjai. Ez a megközelítés, hozzáadva Marie-Hèlène Laurans tehetségét, ügyességét és mosolyát, hozzájárult ahhoz, hogy a márka az évek során a családi ünnepek egyik magas helyévé vált. A leghízelgőbb elismerés és a legjobb különbségek egy olyan régióban, mint Aubrac, ahol a jó és élénkítő étkezést szinte intézményként hozták létre.