Rókagomba takarítás
Tegnap vettem rókagombát. Ezek valóban nagyon koszosak, és nem tudom eltávolítani a talajt azzal, hogy egyszerűen víz alá engedem őket.
Próbáltam ragaszkodni egy kicsit, de a rókagomba a legkisebb nyomásra összeomlik.
Mit kell tenni ? Borravaló ?
Úgy gondoltam, hogy ma este felkészítem őket a következőképpen:
Squash carpaccio
600g tök
Olivaolaj
200g rókagomba
1 hagyma
só, bors, 1/2 citrom, 4 ágacska
Vágja a tököt vékony szeletekre. Röviden tegye ezeket mindkét oldalára egy kevés olívaolajba. Rendezze őket egy tányérra.
Vágja fel a hagymát, és egy percig izzadja meg a tök főzőlapjában. Hozzáadjuk a rókagombát, 3-4 percig főzzük közepes lángon. Sózzuk, borsozzuk és nyomkodjuk rá a citromlevet. Csepegtessen egy csepp olívaolajjal, vegye ki a kakukkfüvet a levelekből és tálalja.
Ezt a receptet egy magazinban találtam, és azonnal megnyert.
Böngészője nem tudja megjeleníteni ezt a videocímkét.
Tegnap vettem rókagombát. Ezek valóban nagyon koszosak, és nem tudom eltávolítani a talajt azzal, hogy egyszerűen víz alá engedem őket.
Próbáltam ragaszkodni egy kicsit, de a rókagomba a legkisebb nyomásra összeomlik.
Mit kell tenni ? Borravaló ?
Úgy gondoltam, hogy ma este felkészítem őket a következőképpen:
Squash carpaccio
600g tök
Olivaolaj
200g rókagomba
1 hagyma
só, bors, 1/2 citrom, 4 ágacska
Vágja a tököt vékony szeletekre. Röviden tegye ezeket mindkét oldalára egy kevés olívaolajba. Rendezze őket egy tányérra.
Vágja fel a hagymát, és egy percig izzadja meg a tök főzőlapjában. Hozzáadjuk a rókagombát, 3-4 percig főzzük közepes lángon. Sózzuk, borsozzuk és nyomkodjuk rá a citromlevet. Csepegtessen egy csepegtető olívaolajjal, a kakukkfű levelekkel a tetején és tálalja.
Ezt a receptet egy magazinban találtam, és azonnal megnyert.
hogy kevesebb vizet készítsenek főzés közben, egy-két percre egy forralt vízzel ellátott lábosba merítem őket. Ha szennyeződésük van, elveszítik őket a húslevesekben !
Tegnap vettem rókagombát. Ezek valóban nagyon koszosak, és nem tudom eltávolítani a talajt azzal, hogy egyszerűen víz alá engedem őket.
Próbáltam ragaszkodni egy kicsit, de a rókagomba a legkisebb nyomásra összeomlik.
Mit kell tenni ? Borravaló ?
Úgy gondoltam, hogy ma este felkészítem őket a következőképpen:
Squash carpaccio
600g tök
Olivaolaj
200g rókagomba
1 hagyma
só, bors, 1/2 citrom, 4 ágacska
Vágja a tököt vékony szeletekre. Röviden tegye ezeket mindkét oldalára egy kevés olívaolajba. Rendezze őket egy tányérra.
Vágja fel a hagymát, és egy percig izzadja meg a tök főzőlapjában. Hozzáadjuk a rókagombát, 3-4 percig főzzük közepes lángon. Sózzuk, borsozzuk és nyomkodjuk rá a citromlevet. Csepegtessen egy csepegtető olívaolajjal, a kakukkfű levelekkel a tetején és tálalja.
Ezt a receptet egy magazinban találtam, és azonnal megnyert.
ecsettel tisztítsa.
kérem, főleg nincs víz .
ecsettel tisztítsa.
kérem, főleg nincs víz .
teljesen egyetért!
miért akarjuk a rókagombához hasonló gombákat blanírozni azzal az ürüggyel, hogy kevesebb vizet készítsenek főzés közben!
leveszi az egész testüket! nem eszi meg a csirkecsontokat, miért eszi meg a gombák csontjait (ez természetesen kép) és a szőlőtőkéket is, amelyeken blansírozza őket? de akkor eltávolítja a gomba legjobbjait! ÍZE !
részemről arra késztetem őket, hogy a víz teljes elpárolgásáig visszavezetjék a vizet, és a felkészülést utána elvégzem,
és a gombáimnak minden ízük megvan.
puszi és egy+
ecsettel tisztítsa.