Római szürke tőkehal

Halak

A tőkehal teljesen finom hal. Inkább egy helyi halat, nevezetesen a Saint Jean de Luz-i szürke tőkehalat, ha hozzám hasonlóan Délnyugaton élsz. Ezután készítse el ezt a receptet, amely mind a fiatalokat, mind az időseket megnyeri:

4 fő részére:

4 filé tőkehal Egyenként 160 g (vagy steak)
100g liszt
2 tojás
1 csipet só
3 evőkanál olívaolaj