Román konyha Tipikus receptek és különlegességek istenek
Románia konyháját sokféle étkezési hagyomány befolyásolja. Magyar káposzta pakolás Következő keleti töltött szőlőlevél a megrendelés itt magától értetődő. Kíváncsi egy kulináris felfedező útra Románia? Akkor pontosan itt vagy. Zsemle venit és érezd jól magad otthon főzni!
Tartalomjegyzék
A román konyha jellemzői
A román konyha az ellentétein virágzik: míg a nemzet északi része függ a Osztrák-magyar konyha alakú, álljon délen Török és görög ihletésű ételek az asztalon.
Kiadós, húsnehéz és sok régióban népszerű is savanyúan elfogyasztva. A húsételek kötelező, hagyományos mártása a mujdei de usturoi, egy könnyű fokhagymamártás.
- Kukoricadara
- Brânză (román sajt)
- Fehér káposzta és savanyú káposzta
- Padlizsán
- Peppers
- Bab
- disznóhús
- Lovage
- Ízletes
- köménymag
- babér
- petrezselyem
- kapor
- fokhagyma
- Paprikapor
Az 5 legnépszerűbb étel
Melyik Román ételeket mindenképpen meg kellene ismernie? Készítettünk erre valamit .
Mămăligă
Mămăliga, a román Kukorica zabkása a spagetti az olaszoknak: minden étel része, és egyesek románnak tekintik Nemzeti étel.
A klasszikus készítmény hasonló a polenta készítményéhez: Kukoricadara egy nagy fazékban van csak vízzel (nincs tej) és só főtt és folyamatosan kevergetett. Romániában öntöttvas vízforralót (ceaun) használnak a főzéshez. A teljesen megfőtt, kemény Mămăligă-t hagyományosan harapás nagyságú darabokra vágják egy fonallal, és összetörik vele Juhsajt körítve.
A Mămăligă számára számos recept létezik, attól függően, hogy édes vagy tejfölből, tejből vagy vajból készül.
Sarmale
Mămăligă mellett harcolnak is Román káposzta pakolás Románia nemzeti ételének címéért. Sarmale a román megfelelője a mieinknek káposztatekercsek és együtt lenni savanyú pácolt káposzta levelek és egy fűszeres tölteléket Darált hús, rizs és kapor előkészített. Természetesen, ha kitalálta, Mămăligă a választott köret.
Ciorbă
Talán ezt már észrevette A románok savanyúan szeretnek enni. Ez a helyzet a román különlegességgel is: a Ciorbă kifejezést számos kifejezés leírására használják Tipikusan savanykás ízű levesek egyesült.
Ide tartoznak a levesek is zöldségek, Húslevesek marhahússal, húsgombóccal vagy pacal, de szintén Halászlé, amelynek megvan a jellegzetes savassága Savanyú káposztalé, ecet vagy bór (= erjesztett búzakorpa) kapott.
Népszerű román étel az úgynevezett ciorbă de perișoare, savanyú zöldségleves borás vagy savanyú káposzta levével, lovage és húsgombóc.
Papanași
Románia hagyományos Desszertek egyértelműen különböznek a Törökország, Ausztria és Magyarország befolyásolták. A halva és a baklava ugyanolyan népszerű, mint a papanași, az osztrák konyha finom fánkjai.
A sült Fánk alakú sütemények díszítik egy ugyanabból a tésztából készült golyóval és Tejföl, lekvár és gyümölcsök tálalva. A román fánkokhoz nem használnak búzadarát, hanem lisztet és sütőport.
Mititei
Mititei vagy Mici, minden grillsütőt gyorsabban dobogtasson: a kimenőket Bukarest származó Hot dog ki Darált marhahús nem hiányozhat egyetlen barbecue-ból sem. Sok családnak megvan a maga Mititei receptje, amelyet nemzedékről nemzedékre továbbadnak.
Különösen aKebab" román Művészet ő az Fűszerezés mujdei (= fokhagymamártás), sós, szódabikarbóna, só, bors, citromlé, szegfűbors, friss koriander, őrölt kömény, egy kis fahéj és ánizs készült. A szóda nemcsak különleges aromát nyújt, hanem lazítja a húst is.
A román konyha több klasszikusa
A Fekete tenger található Románia örülni fog hús (többnyire malac) megette. Ennek megfelelően a húsételek széles választékát találja: A már említettek közül Mititei ról ről Gulaș (= magyar érintésű gulyás), Frigărui (= Román stílusú sashlik) legfeljebb Tochitură (= Román marhapörkölt) itt semmi sem marad ki.
A románok mindenféle hús és zöldség mellett szívesen főznek velük Brânză, más Sajtkülönlegességek. A legtöbb sajt fog tehén- vagy juhtejből készült gyártott. A juhsajt különösen fontos, még akkor is, ha magasabb a zsírtartalma. A Telemea, a feta egyik típusa, számos tipikus ételben megtalálható.
Mindenképpen éljen a lehetőséggel román bor és román sör Megkóstolni!