Román receptek a holnapi ételekhez - Biz Magazine

• Üzleti
  • vállalkozók
  • Vállalatok
  • menedzsment
  • Biz Románia
  • Pénzügy
  • Brand Focus
  • Emberek Biz
• marcomm
  • PR
  • Marketing
  • hirdetés
  • Digitális
• Tech

  • 

    Számos online áruház esetében a fekete péntek és a kiberhétfő az év 13. hónapját jelenti az eladások tekintetében

    

    Román hackerek, akiket egy nemzetközi akció után tartóztattak le

    

    A Revolut emellett elindítja a Romániai Standard felhasználók Rewards funkcióját is. Milyen előnyökkel jár

    

    Miele háztartási készülékekkel látja el a Bayern München stadionját

    

    Orange Money számla 100% -os digitális beiratkozással

• kreativitás
  • Életmód
  • Videó
• NYITOTT AZ ÜZLETRE
• Biz projektek
  • Felsők és tanulmányok
  • Biz Exchange vezérigazgató
  • Biz World
  • Biz jelentések
  • Biz Magazine
• Események
• 

Román receptek a holnapi ételhez 6 perc

A technológia fénysebességgel fejlődik, de bármi is legyen a jövő, az étel létfontosságú volt, létfontosságú az emberiség számára. Romániában számos startup cég számos újítással érkezik a területen, a szendvicsek és sütemények 3D nyomtatóitól kezdve a címkékig, amelyek "tudják" megtisztítani a zöldségeket és gyümölcsöket a baktériumoktól.

A holnapi étel nem lesz ugyanaz, mint a mai, a gépészet tudománya miatt, hogy gyorsan, gazdaságosan szállítson árut, rendkívül kényelmessé téve azokat az emberek számára, függetlenül attól, hogy hol vannak. "A repülő autóktól az érzelmi robotokig minden egy gombnyomásra lesz" - ez a mottó, amelyet jó idő kollektív emlékezetében találunk. De minden újszerűvé válik, amikor a gomb digitális, a termékek (előkészítve vagy nyersen) átmennek minden egészségügyi ellenőrzésen, és az újítók román startupok.

Élelmiszer-nyomtató

A román startup Manna Foods Solutions olyan technológián dolgozik, amely forradalmasíthatja az élelmiszeripart: először 3D élelmiszer nyomtató automatákban történő működésre tervezték, hasonlóan a kávéfőzőkhöz vagy a csomagolt termékekhez.

Reebo, a Romániában létrehozott 3D nyomtatót úgy hívják, hogy fogyasztásra kész süteményeket és szendvicseket készítsen, amelyeket a fogyasztó személyre szabottan és kalórikusan ellenőriz, kevesebb mint 2 perc alatt. A startup a kísérleti prototípust fejleszti, és az ipari prototípus finanszírozásának bevonása is folyamatban van, amely szakasz előkészíti a tömeggyártást és piacra dobja a megoldást Romániában, de Európában is. „Kísérleti prototípus fázisban vagyunk, amelyet eddig saját (re) forrásainkból finanszíroztunk, és amely teljes mértékben megerősítette kutatásunk elméleti hipotéziseit. Ez elhatározta, hogy át akarunk lépni a jelenlegi fázisról az iparosítható (végső) prototípus fázisra, amely közvetlenül a gyártásba léphet. E cél eléréséhez finanszírozásra van szükségünk "- mondja Mădălina Ilie, a Manna Foods Solutions alapítója. A nyomtató fejlesztésével párhuzamosan az induló üzem különféle változatokat és recepteket kutatott és tesztelt, nevezetesen krémeket süteményekhez és tésztákat szendvicsekhez. „A Reebo üzletág a nyomtatóból, mint berendezésekből és fogyóeszközökből áll. Ezeket a fogyóeszközöket a Reebo nyomtatóhoz tervezték, és megfelelnek a fogyasztók táplálkozási és ízigényének "- teszi hozzá Mădălina Ilie.

5 millió eurós beruházások

A nyomtatóhoz fogyóeszközök tartoznak újratölthető élelmiszer-kazetták formájában. Minden nyomtatóhoz legalább 10 patron tartozik, ami legalább 10 különböző összetevőt jelent, beleértve a különféle ízeket is. Minden patron önállóan működik, és tartalmaz egyfajta süteménykrémet (pl. Szilva, vanília és karamell torta) és egyfajta szendvicspépet (pl. Sajtos szendvics, marhahús és saláta). A végső fogyasztó az érintőképernyő menüjéből vagy közvetlenül az okostelefonról (Reebo alkalmazás vagy QR-kód beolvasása) kiválasztja a kívánt összetevőket, beállítja a kalóriákat, és akár 2 percet is várhat a személyre szabott sütemény vagy szendvics megkapására.

Alapvetően ugyanazon az elven alapul, amellyel most kávégépet rendel, a Reebo is működik, csak süteményeket és szendvicseket szolgál fel, és fejlett technikai jellemzőkkel rendelkezik, amelyek több fogyasztói lehetőséghez kapcsolódnak, és fokozott figyelmet fordítanak az élelmiszer-biztonságra.

Ami a csomagolást illeti, a szendvics vagy sütemény biológiailag lebomló csomagolásban vehető át a nyomtatóból, amelyhez egy torta kanál is tartozik, azoknak a fogyasztóknak, akik inkább a terméket később fogyasztják, vagy
valaki más.

A Manna Foods Solutions becslései szerint körülbelül két évbe telik az iparosítható prototípus érvényesítése és a mintegy 4,9 millió eurós összesített finanszírozás. Ez a beruházás a Reebo nyomtató és a kapcsolódó szoftver fejlesztését, valamint a kellékek beszerzésének befejezését fedezi.
„Ebben a költségvetésben fedeztük a jóváhagyásokkal, tesztekkel, validációkkal, tanúsításokkal, szabadalmakkal stb. Kapcsolatos költségeket, de az összes többi működési költséget is. Projektünk második szakasza magában foglalja az iparosítható prototípus megvalósítását és a gyártósor megtervezését. Ez magában foglalja a beruházások és a partnerségek szükségességét. Amellett, hogy a gyorsítókra és az európai finanszírozási programokra, az olyan programokra jelentkezünk, amelyek segíthetnek az organikus növekedésben, nyitottak vagyunk a befektetőkkel, a vállalatokkal, a befektetési alapokkal való partnerségek iránt, amelyek segíthetnek abban, hogy minél többet kapjunk kevesebb idő alatt "- tette hozzá. Madalina Ilie.

Egészségügyi címke

Peelhy, A romániai biotechnológiai startup a jelenlegi járványügyi helyzetre reagálva kifejleszt egy biocímkét, amely javítja az ehető diófélék és gyümölcsök felületének fertőtlenítését. A Peelhy antimikrobiális biotechnológiát innovatív piaci differenciálási megoldásként tervezték a gyártók és a forgalmazók számára. A biocímke használatával korlátozhatják a végfelhasználónak az E.coli baktériumok, a listeria és a szalmonella vagy az olaj alapú viasz által okozott toxinfertőzéseknek való kitettségét, miközben csökkentik az allergia kialakulásának kockázatát.

„Csak az őszibarack és a nektarin fertőtlenítésének piaca jelzi évi 600 millió eurós bevételi potenciált a vállalatunk által elért értékre. Ezután más ehető diófélékre és/vagy zöldségekre méretezhető. A közép- és hosszú távú stratégia az, hogy vezető szerepet töltsünk be az EU 28 piacán, majd a globális piacon "- mondja Marius Pașculea, a Peelhy alapítója és vezérigazgatója. A címke nem rendelkezik olyan tulajdonságokkal, amelyek a kórokozókat/vírusokat a termékek felszínén kimutatnák vagy megsemmisítenék, csak a baktériumokat és bizonyos mértékig a növényvédőszer-maradványokat szüntetik meg, amelyek toxinfertőzésekhez és/vagy
allergia.

Szigorúan szerves nyersanyagok keverékéről van szó, amelyek a biofinomítási folyamat révén fertőtlenítő tulajdonságokat nyernek. Pontosabban, folyó víz alatti mosással a címke bioaktívvá válik (azaz feloldódik) és (bio) mosószerré válik. Peelhy vezérigazgató szerint egy ilyen innovatív biotechnológia fejlesztése az élelmiszeripar számára komplex kutatási folyamatot és az alkalmazási technikák ipari méretek utólagos tesztelését foglalja magában. "Két évbe telhet, de a fejlődés felgyorsítása érdekében a következő időszakban arra összpontosítunk, hogy további forrásokat vonzunk az Ilfov Business Hub inkubációs program révén a következő három évre elnyert logisztikai, tanácsadói, mentori és finanszírozási támogatás kiegészítésére." hogy rövidebb idő alatt befejezhessük Peelhy-t. Egy ilyen innováció fejlesztése legalább egymillió eurós beruházást jelent, amelyet jelenleg részben fedeznek, viszonylag kis összegben a biocímke globális piacon rejlő kereskedelmi potenciáljához képest "- magyarázza Marius Pașculea.

---