Romániában indul az európai gluténmentes tanúsítási program, a Crossed Grain
Az ARIG a Crossed Grain-t Romániába hozta, hogy támogassa a gluténmentes ételek biztonságos előállítását. Megközelítésük több mint egymillió románnak segít abban, hogy könnyebben hozzáférhessenek a helyben előállított biztonságos élelmiszerekhez megfizethető áron. Európában 2017-ben több mint 17 000 tanúsított gluténmentes termék volt, ami 47,5% -os növekedés 2016-hoz képest. A Crossed Grain tanúsítás romániai bevezetésével a helyi gluténmentes élelmiszer-gyártók hozzáférhetnek ehhez a piaci szegmenshez, mind a helyi és nemzetközi szinten egyaránt.
Romániában a tanúsított gluténmentes termékek katalógusa hozzávetőlegesen 2000 terméket tartalmaz, de a legtöbb az édesség kategóriába tartozik. A gluténmentes termékek piacát a péksütemények (kenyér, tészta, keksz, édesség) uralják, és Európában a legnagyobb a növekedési ütem. Az ARIG adatai szerint a gluténmentes termékek piaca Romániában az elmúlt 3 évben több mint 25% -kal nőtt, eddig főleg a tanúsított termékek behozatalára támaszkodva.
A gluténmentes termékek fogyasztása közvetlenül arányosan növekedett, 2018-ban elérte a 44 millió lej értéket.
A gluténmentes étrend több mint egymillió román kezelésében szenved coeliakia vagy mások autoimmun betegség, pajzsmirigy-gyulladás és Neurológiai rendellenességek. Közülük a lisztérzékenységben szenvedők gluténmentes étrendet kapnak az orvostól, mivel ez az állapot egyetlen kezelés az életben. A lisztérzékenység autoimmun genetikai állapot, statisztikailag a világ népességének 1% -át érinti. A lisztérzékenység bármely korban megkezdődhet, akár gyermekkorban, felnőttkorban vagy akár időskorban, genetikai hajlamú embereknél.
A glutén a búzában, az árpában és a rozsban található fehérje. A glutén számos feldolgozott élelmiszerben is jelen lehet, amelyek élelmiszer-adalékanyagokkal vagy a gyártási folyamatok során szennyeződhetnek. A biztonságosan fogyasztható termékek azonosítása nagyon fontos a lisztérzékenységben szenvedőknek vagy a glutén intoleranciában szenvedőknek.
A Crossed Grain gluténmentes tanúsítási programot az European Celiac Society (Association of European Celiac Society, AOECS) független, non-profit szervezet fejleszti és működteti. Az európai ernyőszövetség az, amely jelenleg 37 tagszövetséget hoz össze Európa-szerte. Romániában a Romániai Gluténintolerancia Egyesület az egyetlen cöliákiás betegek szövetsége Romániában, amelyet az AOECS akkreditált.
"A Crossed Grain-t, a gluténmentes termékek engedélyezésének európai szabványát hoztuk Romániába, mert célunk a gluténmentes ételek biztonságos, helyi előállításának támogatása. A Crossed Grain tanúsítás kivételes elismerést és bizalmat élvez a lisztérzékenységben és a glutén intoleranciában szenvedők körében. Ez egy komplex tanúsítás, amely ellenőrzi és ellenőrzi a gluténmentes élelmiszer-előállítási, csomagolási és forgalmazási folyamat minden szakaszát, és előírja az egyik legszigorúbb élelmiszer-előírást. A lisztérzékenységben és glutén intoleranciában szenvedő betegek könnyebben hozzájuthatnak a számukra biztonságos, helyben előállított, tanúsított szabványosított és nagyszerű árú ételekhez. ”, kijelent Iuliana Roibu Bonoiu, a román gluténintolerancia szövetség (ARIG) elnöke és ügyvezető igazgatója.
"Nyilvánvalóan nincs sok kompetenciánk ezen a területen, de az élelmiszer-biztonsági és földművelésügyi minisztériumként felelősséggel tartozunk. Ezért együtt kell működnünk, mert az ilyen betegségek nem ismertek, és nem tudjuk, hány betegünk van. Csak 8000 van regisztrálva, de a valós szám sokkal magasabb. Meg kell találnunk a betegség azonosításának, leküzdésének és a legjobb kezelés megtalálási módjait. A piac gyengén fejlett, és itt a minisztérium közbeléphet, hogy együtt találjanak megoldásokat, és lássák, milyen stratégiákat alkalmazhatunk a román gyártók ösztönzésére ", Alexandru Valentin Țachianu, A Földművelésügyi Minisztérium államtitkára.
A Crossed Grain tanúsított termékeket szigorúan ellenőrzik és elemzik annak biztosítása érdekében, hogy maximális gluténtartalma 20 mg/kg vagy egymillió rész (ppm) legyen. A laboratóriumi elemzések és tanúsítási auditok mind az összetevőkre, mind a gyártási folyamatokra, a tárolási, csomagolási és forgalmazási folyamatokra kiterjednek.
A nemzeti coeliakia-társaságok európai szinten végzett tanulmányai és felmérései azt mutatják, hogy a gluténmentes termékek fogyasztóinak 78% -a felismeri a Crossed Grain jelet, tudja, hogyan kell helyesen azonosítani a termékeken, és nagyobb bizalmat ad a „cut fül” jelzésű termékeknek. azokhoz a termékekhez képest, amelyek csak "gluténmentes" felirattal rendelkeznek
A gluténmentes termékekre vonatkozó AOECS szabvány, a Crossed Grain Trademark (CGT) megfelel a gluténintoleráns személyek számára speciális diétás élelmiszerekre vonatkozó Codex-szabvány - CODEX STAN 118-1979, 2008-ban felülvizsgált kritériumainak (Codex Alimentarius, FAO/WHO). l. Az európai jogszabályok a 828/2014/EU bizottsági végrehajtási rendelet alapján szabályozzák.
A gluténmentes ételek az FMCG egyik legnagyobb szegmensű piaci szegmense. A gluténmentes termékek piacát globálisan 2018-ban 4,48 milliárd dollárra becsülik, és az előrejelzések szerint az elkövetkező években 7,6% -kal, 2023-ban 6,47 milliárd dollárra nő. Ezt az erőteljes növekedést a jobb diagnózis eredményezi. a lisztérzékenység és más olyan állapotok megértése, amelyek magukban foglalják a glutén intoleranciát, valamint a gluténmentes étrend trendjeit.
"Örömmel támogatjuk ezt a kezdeményezést, amely hozzájárul a helyi termelők fejlődéséhez, és segíti őket a legszigorúbb gluténmentes szabványok nemzetközi elismerésében.
Tudjuk, hogy vannak olyan helyi termelőink, akik készek a legmagasabb színvonalon teljesíteni. Például a 2018-ban piacra dobott saját K-free márkánk gluténmentes tésztait Romániában, egy szatmárnémeti tanúsított gluténmentes gyárban állítják elő, és büszkék vagyunk arra, hogy nemzetközileg terjesztjük az összes Kaufland üzletben világ.
2019-ben a Kaufland Romania támogatja a Román Gluténintolerancia Szövetség összes fellépését a legnagyobb kampányban, amely az ezzel a betegséggel küzdők támogatására szolgál. Küldetésünk egyrészt a helyi termelők, másrészt a speciális élelmiszerekre szoruló vásárlók támogatása, minőségi megoldások kínálása számukra, mind a sokféle polcon, az alacsony árak és az erőforrások fenntartásával oktatási és átvilágítási kampányok ”- mondta Valer Hancaș, Kommunikációs és vállalati ügyek igazgatója, Kaufland Románia.
Az első akkreditált román gyártó, a Crossed Grain, Sam Mills volt, amely szatmárnémeti gyárában tészta- és kukoricalapú keverékeket gyárt.
"Tizenkét évvel ezelőtt, amikor megszereztük a Crossed Grain tanúsítványt, külön kellett jelentkeznünk, és minden olyan országnak hallatnia kellett, ahol létezik ez a tanúsítási rendszer - bonyolult volt, de rájöttünk, hogy milyen jelentőséggel bírnak a lisztérzékenységben szenvedők és a gluténérzékenyek könnyen azonosíthatja a biztonságosan fogyasztható termékeket.
Ennek a gluténmentes termékazonosítási rendszernek az igényével a Crossed Grain projekt az idő múlásával Európa és azon túl vezető tanúsító rendszerré vált - ez a szabvány a gluténmentes iparban ma ”- mondta. Ioana Bercean, Sam Mills, az Export Branch ügyvezető igazgatója.