Ropogós d; bárány laskagombával és; juhar - L; Ügynökség; Étel

1. Melegítse elő a sütőt 175 ° C-ra (th. 6).

bárány

2. Távolítsa el a felesleges zsírt és a bőrt a mellről.

3. Egy nagy serpenyőben megolvasztunk 1 ek. vajat és erősen lángoló báránymelleket minden oldalról. Vegye ki őket a serpenyőből, és nedvszívó papírral törölje le a zsírt.

4. Tegye a bárányt hűtőbe kb. 5 percre. Keféljen 4 filo lemezt 2 evőkanállal. s olvasztott vaj. Helyezzen 2 lapot, hajtsa félbe. Helyezzen a tetejére egy kihűlt báránymellet és tekerje fel. Ismételje meg a 2. mellnél.

5. Süsse 15-20 percig a kívánt adottságtól függően.

6. Közben ugyanabban a serpenyőben megdinszteljük a medvehagymát és a laskagombát. Deglaze a juharsziruppal, és közepes lángon főzzük körülbelül 4 percig. Ezután adjuk hozzá a balzsamecetet. Pároljuk 4 percig.