Ropogós gofri mázas körtékékkel, áfonyával és mézeskalács krémmel

1. A gofrihoz tedd egy tálba a vajat cukorral, egy kis csipet sóval és a citromhéjjal. Válassza szét a tojásokat. Keverje össze a tojások sárgáját a vajjal. Keverje össze a lisztet és a sütőport. Három részletben keverje össze, közben adjon hozzá egy kis ásványvizet. A tojásfehérjét keményre verjük, behajtjuk a tésztába. Hagyja pihenni 30 percig, ne keverje tovább.

2. Előmelegítsen egy gofrisütőt. Minden gofrihoz osszon el kb. 2 evőkanál tésztát a forró gofrisütőben, zárja le és süsse kb. 3 perc alatt aranybarnára. Addig ismételje, amíg összesen 10-12 gofri kész nem lesz, és a tészta el nem fogy. A kész gofrit hagyja kihűlni egy állványon, majd lehűlés közben kissé ropogósabbá válnak.

3. Szinte teljesen csökkentse a narancslevet, hogy csak 2 evőkanál narancsszirup maradjon. A körtét meghámozzuk, negyedeljük és felszeleteljük, eltávolítva a magot. A gyümölcsöket 2 evőkanál vajjal kb. 3 perc alatt világosbarnára sütjük. Megszórjuk cukorral, és hagyjuk rövid ideig mázolni. Deglaze Drambuie-val, vegye le a tűzről. A tejszínt keményre verjük, narancssziruppal és mézeskalácsfűszerekkel ízesítjük.

4. Porolja meg a gofrit egy kevés porcukorral, körtével, mézeskalács krémmel és áfonyás áfonyával tálalja, majd tálalja.

Kép női receptek hírlevél

Finom, egyszerű és gyors receptek? Akkor regisztráljon most a nő recept hírlevelének képére. A hét legjobb receptjeit ezután ingyenesen elküldjük Önnek e-mailben.

---