Ropogós marhahús chili szószban - recept

1.Helyezze a marhahúst körülbelül 20 percre a fagyasztóba, hogy jobban és vékonyabban szeletelhető legyen. Amíg a hús a fagyasztóban van, addig keverheti a pácot. Egyszerűen tegye az összes hozzávalót egy tálba, és keverje össze. Először vágja szeletekre a megkötött húst, majd vékony csíkokra. Ezután tegye a pácba, alaposan keverje meg, hogy az egész hús ellepje, és hagyja állni 30 percig. Helyezze a chili paprikát meleg vízbe, amíg megpuhul, majd vágja félbe.

szószban

2.Hagyja, hogy a wok felmelegedjen, majd adja hozzá a mogyoróolajat. Amikor az olaj nagyon forró és füstöl, kis adagokban pirítsa meg a húst. Emelje ki és tegye egy szűrőedénybe, hogy kifolyjon.

3.Egy kis serpenyőben felmelegítünk 1 1/2 evőkanál mogyoróolajat, adjunk hozzá chili paprikát és fokhagymát, és keverés közben 30 másodpercig pirítsuk. Ezután adjuk hozzá a maradék hozzávalókat, pároljuk 2 percig, és tegyük félre, de tartsuk melegen.

4.Újra melegítse az olajat a wokban. A marhahúst ismét rövid ideig megsütjük (kb. 1 perc), ami nagyon ropogóssá teszi. Réses kanállal távolítsa el, és konyhai papíron csepegtesse le.

5.Tálaláshoz rendezze a húst egy tányérra, csepegtesse rá a mártást, és óvatosan keverje bele a húsba, és azonnal tálalja.