Ropogós müzli; Nat noteszei
Néhány megosztott oldal.
Két receptet teszteltem és mindegyiket "feltörtem". Kicsit a magam módján, de főleg azzal, amit szerettem volna beletenni: gabonafélék, diófélék, szárított gyümölcsök, mind nagyon ropogósak, végtelenül rágcsálhatok, vagy reggelivel vagy snack közben tejjel vagy túróval élvezhetem.
Három vagy négy üveg szirmokkal és nagy, ropogós rögök díszítik a munkalapomat, és a konyhám minden látogatója dörömböl, egyesek a nagyon pirított tartalomért hajlanak, mások pedig kevésbé. Kapzsi, de legfőképpen tudom, mit tettem bele. És ez tetszik !
A zabpehely általában egy müzli alapja, amely kisebb vagy nagyobb pelyhekben megtalálható a legtöbb bioboltban. Utána hozzáadhat bármit, amire vágyik, és keveréket állíthat össze tetszése szerint, anélkül, hogy bármilyen főzési lépést elvégezne.
Ha viszont ropogóssá akarja tenni a készítményt, akkor mindent meg kell édesítenie, hozzá kell adni egy kis zsírt és az egészet a sütőbe kell helyezni. És ott hallom (miután elolvastam ...) azok sértett felkiáltásait (és azokat), akik figyelik a súlyukat. És ez, sajnálom, bosszant engem ...
Jól ismerem a közvetlen súly/étel kapcsolatot. Életem több mint felét az ő diktátuma alatt éltem. Amikor nem a többiek szabtak szigorú felügyeletet rám, Moszkva szeme haragjához méltóan, én voltam az, aki súlyos diétával hegesítette meg a testemet. Míg abban az időben több mint vékony voltam ... Három év és egy nagy szofrológiai tanulmány kellett ahhoz, hogy megértsem, hogy a súlyom nem a túlzott falánkságtól, hanem éppen ellenkezőleg a túlzott hiánytól szenvedett ... Három évvel a munka megkezdése után és 14 kilóval kevesebbet késve, anélkül bármilyen diétát, nem vagyok hajlandó eljönni és beszélni velem a diétás müzliről. Jó termékeket vásárolunk, elkészítjük a nekünk tetsző keveréket, SOI, cukrozzuk, ahogy az nekünk megfelel, és "meghallgatjuk", hogy mit eszünk ... Tudom, hogy ez nagyon koncepcionálisnak tűnhet, de azóta kísérletezem vele majd néhány hónapig, és azt hiszem, végre összeegyeztettem az étvágyamat, a jóllakottságomat, a testemet és az elmémet. Pokoli munka volt ...
Visszatérve a ropogós müzlire, amiről itt szeretnék mesélni, rengeteg különféle recept és arány van. Vannak, akik lisztet, vizet, nagyon keveset vagy egyáltalán nem használnak zsírt, kókuszolajat vagy semleges olajat, nagyon kevés cukrot, agavé szirupot, juharszirupot vagy cukrot. Méz, röviden szólva szinte minden lehetséges.