Ropogós, panírozott sajtok!

Megjelenés dátuma: 2012.2.01., Frissítve: 2019.05.24

sajtok

A kenyérsütés egyszerűen azt jelenti, hogy az ételt zsemlemorzsával bevonják, hogy a főzés során kéreg keletkezzen, amely a falatig ropog. Jó hír az év kezdetéhez: sajtokkal is működik !

Először a zsemlemorzsa

A zsemlemorzsa, amely a panírozás művészetének alapja, többé-kevésbé finom morzsára csökkentett száraz kenyérből készül. Minden szupermarketben megtalálható, de a japán élelmiszerboltba való kitérő elengedhetetlen a "panko", egy nagyon ropogós zsemlemorzsa megszerzéséhez, és megfelelő trend. A must azonban a házi zsemlemorzsa marad, amelyet nagyon száraz vagy sült kenyér keverésével készítenek az élelmiszer-feldolgozóban. Ezen az alapon természetesen lehetséges ? sőt ajánlott! ? változtatni a kenyereket (rozs, morzsa, gabona, briós ...), vagy „zsemlemorzsát a szekrényből” játszani kétszersült, kenyérrúd, sima kukoricapehely, zabpehely, sós keksz vagy bármely más, ropogós különlegességgel. Végül nem tilos a házi zsemlemorzsát ízesíteni fűszerekkel vagy aromás gyógynövényekkel (paprika, kurkuma, kömény- vagy mustármag, kakukkfű, reszelt és szárított citrushéj stb.), Vagy dúsítani olajos gyümölcsökkel, amelyeket korábban kemencében pörköltek, vagy serpenyőben (mandula, diómag, fenyőmag, mogyoró stb.).