Ropogós zöldséges rakott pásztorsajt és keto kenyér krutonnal - Kerstins Keto
Az első munkahét a nyugodt és lusta nyaralásom után elmúlt. Természetesen nem vettem újra könnyedén, de túl sokat tettem bele a hétbe. Nem mindent csináltam hosszú lövéssel, de most rendkívül piszkos és lapos vagyok. A saját hibád;-) Miután még egy jó étkezés ideje sem volt túl rövid, tegnap végre megtaláltam az időt és a szabadidőt, hogy újra finoman ropogós zöldséges rakottat rakjak a sütőbe.
Ennél az ételnél a forgácsolás a napi rend:-) Vágjon mindent harapás méretű darabokra és tegye a sütőbe.
Ropogós zöldséges rakott pásztorsajttal és ketokrutonnal
1 kb. 32 x 20 cm-es tepsi
1 csomó zöld spárga
1 zöldbors
1 sárga paprika
1 csokor újhagyma
250 g pásztorsajt sós lében
1 csokor petrezselyem
3-4 szelet keto kenyér
100 ml olívaolaj
ha szükséges, alufólia vagy fedél
- Melegítse fel a sütőt 185 ° C-os felső és alsó hőfokra.
- Mossa meg a zöldségeket és szárítsa meg.
- Vágja le a spárga végét, vágja és magozza be a paprikát, és tisztítsa meg az újhagymát.
- Az összes zöldséget, beleértve a paradicsomot is, harapás méretű darabokra vágja.
- Keverje össze a zöldségdarabokat, és tegye egy tepsibe, borsozzon és sózzon megfelelően.
- Vágja apró kockákra a pásztorsajtot.
- Mossa meg a petrezselymet, rázza szárazra és nagyjából aprítsa fel.
- A keto kenyérszeleteket is vágja apró kockákra.
- Keverje össze a pásztorsajtot, a petrezselymet és a keto kenyeret egy tálban, és ossza meg a zöldségekkel.
- Öntsön olívaolajat az egészre.
- Most fedje le a sütőedényt alufóliával vagy fedéllel.
- Hagyja főzni körülbelül 40 percig a középső állvány szintjén.
- Ezután vegye le a fedelet vagy a fóliát, és hagyja főzni további 15-20 percig.
- Vegye ki a sütőedényt, hagyja egy kicsit kihűlni, és élvezze a zöldségeket (ha még mindig túl ropogósak, csak hagyja hosszabb ideig a sütőben.
TIPP: A zöldséges rakott csodásan változó. Attól függően, hogy mi van a kezedben, a zöld spárga helyett botok, cukkini és gombák illenek hozzá. Előzetesen megpiríthat egy kis darát is, és megszórhatja rajta. Nagyon szeretem azt is, amikor lazacfilét teszek a zöldségek és a pásztorsajt közé, és főzök velük.