Roscove por - ARGEFARM - Online gyógyszertár
Elérhetőség dátuma: 2014-10-29
Több információ
Roscove por, 250 gr - Sano Vita
A Roscovul (Ceratonia siliqua L.) a Fabaceae vagy a Leguminosae család része és a Földközi-tenger keleti részéről származik.
A fák magasak és robusztusak, 15 m magasságig.
A szentjánoskenyér gyümölcse az ókortól ismert étel, amelyet a Biblia rögzít.
Azt mondják, hogy Keresztelő Szent János fő étele volt, remete éveiben, ezért a szentjánoskenyér Szent János kenyérének is nevezik.
Az ókorban a szentjánoskenyér magjait használták mértékegységként, ugyanazon az aranytömegen, az egyik mag = 1 karát (szentjánoskenyér = görcs. Keration). A karat elnevezés jelenleg 0,18 gr-ra utal. arany és különösen drágakövek (a szentjánoskenyér magja, méretétől és tárolási körülményeitől függetlenül, mindig azonos, 0,18 gramm tömegű).
Manapság a karambolt a Földközi-tenger legmelegebb partján termesztik.
A horvátországi Solta szigeten van egy Rogac nevű helység, amely roscovot jelent, ahol ezt a fát hagyományosan termesztik.
Roscovot Indiában, Argentínában és Brazíliában is termesztik.
A gyümölcs zöld hüvely, legfeljebb 20 cm. hosszúságúak, amelyek bezárják a szentjánoskenyérbabot. Betakarítás után a hüvelyek színe megváltozni kezd, amely végül barnulni kezd.
Tartalom: a hüvely 30 - 70% (néha 40-50%) cukrot tartalmaz, amely szacharózból (legfeljebb 26% cellulózból), fruktózból (13%), xilózból, maltózból és glükózból stb., Fehérjékből, aminosavakból (alanin, Valin, Prolin stb.), Keményítő, savak stb.
A magvak tartalmaznak fehérjét, zsírt (főleg oleinsavat, linolsavat és palmitinsavat), fitohormonokat (főleg ősszel, lombhullatást követően), tannint, karuba gumit stb.
Jótékony hatások: a szentjánoskenyérben lévő tannin gátolja az emésztőenzimeket; inaktiválja a coli baktériumokat, és egyúttal támogatja a bélbaktériumok számára hasznos flóra kifejlődését. Általában a szentjánoskenyér nyugtatóan hat a gyomor és a bél nyálkahártyájára, ezért hányinger és hasmenés enyhítésére szolgál.
Roscova emellett gazdag vitamin- és ásványi anyagforrás (különösen kalcium), valamint néhány nyomelemet tartalmaz.
A szentjánoskenyér-por hozzáadható édességekhez, süteményekhez, kekszekhez, süteményekhez, muffinokhoz és italokhoz.
Sikeresen helyettesíti a csokoládét.
A kakaót tartalmazó receptekben a kakaómennyiség felét cserélje fel szentjánoskenyérre, így alacsony zsírtartalmú keveréket kap.
A szentjánoskenyér por néhány előnye:
1. Alacsony glikémiás indexű, kevés kalóriás természetes édesítőszer
100 gramm szentjánoskenyérpor körülbelül 222 kalóriát (kcal) tartalmaz
Ehhez képest a fehércukor 378kcal/100gr, a barna cukor pedig 377kcal/100gr.
A fehér cukor, a melasz, a barna cukor magas glikémiás indexű - 70 IG, a juharszirup 65 IG, a szentjánoskenyér por alacsony glikémiás indexű 15 IG
2. Nem tartalmaz koffeint vagy tebrómot
A kakaóban található koffein és teobromin stimulálja az idegsejtet, energiát ad és fokozza a figyelmet. Néhány ember számára azonban ezek az anyagok ellenjavalltak, hozzájárulva a megnövekedett pulzusszámhoz, idegállapothoz, izgatottsághoz, álmatlansághoz. A túl sok koffein szívritmuszavarokat és fejfájást okozhat. Tehát, ha szereted a csokoládét, de stimuláns hatások nélküli alternatívát szeretnél, a szentjánoskenyér por az ideális alternatíva.
3. Nem tartalmaz oxalátokat
A csokoládéval ellentétben a szentjánoskenyér nem tartalmaz oxalátokat. Az oxalátok fogyasztása vesekő kialakulásához vezethet.
4. Kalciumban gazdag tartalom
Jennifer Vimbor amerikai táplálkozási szakember szerint 100 gramm szentjánoskenyér-por az átlagos napi kalciumigény felét adja.
Emellett az oxalátokat (csokoládét) tartalmazó ételek gátolják a kalcium felszívódását a MayoClinic.com szerint; így a csokoládé szentjánoskenyérre cserélése több előnnyel jár.
5. Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag
A szentjánoskenyér A, B, B2, B3 és D vitamint tartalmaz; ásványi anyagok - magnézium, vas, foszfor, mangán és kálium.
Nem tartalmaz koleszterint, ráadásul pektint tartalmaz, amely csökkenti a koleszterinszintet és csökkenti a szívbetegségek kockázatát.
6. Gyomorkötésként működik
Gyomor gyors gyógymódja 1 teáskanál szentjánoskenyér-por feloldása egy pohár vízben, vagy szentjánoskenyér-paszta és kevés víz készítése.
Hatásos akut hasmenés, hányinger, hányás vagy gyomorrontás esetén.
A gyógymód köhögés esetén is hasznos.
Vélemények
Jelenleg nincsenek hozzászólások.