Roselle (növény) - biológia
A Rosselle virága
A Roselle (Hibiscus sabdariffa), szintén Marshmallow szabdariff, Szudáni mályvacukor, Afrikai mályva vagy Karkade nevű, a mályva család (Malvaceae) egy faja. Délkelet-Ázsiában őshonos.
leírás
A Roselle egyéves lágyszárú növényként növekszik, és 2 - ritkán 3 méteres magasságot ér el. A növény vegetatív részeinek nagy része puhán szőrös. Az egyenes szár lila színű. A levelek 2–8 cm hosszúak. A levélpengéknek két különböző formája van: tojás alakú és ujj alakú, három karéjú, keskeny karéjú. A cérnaszerű kikötések körülbelül 1 cm hosszúak.
A virágok egyenként állnak a levél hónaljában. A nagy (6–7 cm átmérőjű) virágok hermafroditikusak, radiális szimmetrikusak és ötszörösek. A másodlagos kelyhek tövében nyolc-tizenkét piros, összeolvadt karéj van, amelyek mérete 5–15 × 2–3 mm. Az öt lila színű, húsos csészealj kancsó alakú, és hosszuk körülbelül egyharmadára benőtt. Az öt szirom tövén sárga és sötétvörös. A Malvoideae alcsaládban a sok porzó porzói együtt nőttek, és a bibét körülvevő csövet, az úgynevezett columnát képezték.
Az ötszörös kapszula gyümölcs tojás alakú vagy gömb alakú, átmérője körülbelül 1,5 cm.
használat
A magok éretté válásával húsossá váló és a színét élénkpirosra váltó csésze jó ízével és kellemes savasságával jellemezhető. Ezért desszertek és limonádék készítésére használják. Szárított formában főleg Szudánban és Egyiptomban használják teaként, amelyet Karkadeh néven ismernek. Szenegálban és Maliban a teát hidegen, sok cukorral szolgálják fel. Szenegálban és Burkina Fasóban az ital "Bissap", Maliban "Dableni", Kamerunban pedig "Folleré" néven ismert, és mindkét országban nemzeti ital. A leveleket főzni is lehet, mint zöldségeket.
Hasonló a kelet-indiai kender pillecukorhoz, amely nagyon hasonlít a Roselle-hez, szintén szállít Hibiscus sabdariffa Jutaként feldolgozható szálak. A szálgyártás után keletkező maradványokat a papír előállítására használják. A Roselle-t ma már számos fejlődő országban termesztik, mert lehetővé teszi a jutaimporttól való függetlenséget.