Rossz a beleknek A zsírnak ezek a negatív következményei vannak az egészségére - FIT FOR FUN
Az egészségtelen ételek nemcsak negatívan befolyásolják az alakodat, de ha ételed magas zsírtartalmú, akkor a máj is jelentősen károsodik. Egy nemrégiben készült tanulmány bemutatja, hogy a magas zsírtartalmú étrend hogyan befolyásolja a bélbaktériumokat.
Amikor a zsírtartalmú étrend következményeiről van szó, a legtöbb ember először külső változásokra gondol, mint például a súlygyarapodás és a szerelmi fogantyúk ragaszkodása.
A túlzott zsíros ételek fogyasztása belülről is károsíthatja a testet, és nemkívánatos következményekkel járhat - különösen a bélflóra területén.
Rosszabb vérkép hat hónap után
Egy kínai tanulmány szerint a megnövekedett zsírbevitel körülbelül hat hónap elteltével negatívan megváltoztatja a beleket - romlanak a vérértékek és növekednek a gyulladás jelei a testben.
A tanulmányon belül a Qingdao Egyetem tudósa, Duo Li tudós által vezetett kutatócsoport 217 egészséges, normál testsúlyú, 18 és 35 év közötti nőt és férfit osztott három csoportra.
E csoportok mindegyikéhez külön menüt rendeltek, amely szerint több mint hat hónapig kellett enniük.
Az edényekben a rost és a fehérje százalékos aránya minden csoportban azonos volt. Az ételek csak a szénhidrát- és zsírmennyiségben különböztek meg, amelyet főként a szójaolajon keresztül fogyasztottak.
A résztvevők átlagos zsírfogyasztása a vizsgálat megkezdése előtt 32 százalék volt. Az első csoportnak 20 százalékra kellett csökkentenie a bevitelét. A többi csoportban a zsírszázalék 30, illetve 40 százalék volt.
A zsírfogyasztás befolyásolja a bélbaktériumokat
A vizsgálat elején és végén a tudósok megvizsgálták az alanyok vér- és székletmintáit. Egyes bélbaktériumok száma és aktivitása a zsíros étrend által okozott káros változásokra utal.
"Eredményeink támogatják az étrendi ajánlásokat, amelyek figyelmeztetnek a növekvő zsírfogyasztásra" - írják a tudósok publikációjukban.
Régóta ismert, hogy az étrend hatással van a bél mikrobiomjára. Jelen tanulmány most közvetlen bizonyítékot szolgáltat arra vonatkozóan, hogy a zsír elősegíti vagy gátolja bizonyos bélbaktériumok szaporodását.
Képgaléria: Az egészséges táplálkozás 10 alapja
Megváltozott baktériumtartalom
Az eredmény egyértelműen azt mutatja, hogy a legkevesebb zsírfogyasztású csoportban a Blautia és a Faecalibacterium nemzetségbe tartozó baktériumok száma nagyobb volt, mint a másik két csoportban.
Ezeknek a baktériumoknak az a különlegessége, hogy vajsavat bocsátanak ki. Ez egy rövid láncú zsírsav, amely gyulladáscsökkentő és egészséget elősegítő tulajdonságokkal rendelkezik.
A legnagyobb zsírfogyasztású alanyokban viszont magas volt az Alistipes és Bacteroides fajok aránya, amelyek fertőzéseket okozhatnak. Ezenkívül kevesebb rövid láncú zsírsav képződött, miközben a gyulladás vérértéke magas volt.
Szakértői javaslat: korlátozza a zsírfogyasztást
Mivel a tanulmányt fiatal, egészséges emberekkel végezték, akik főként szénhidrátokkal fedezik a kalóriaigényüket, a kutatók úgy vélik, hogy még tisztázni kell, hogy ezek az eredmények milyen mértékben vihetők át más emberek számára.
Ezek az eredmények azonban már relevánsak lehetnek a nyugati iparosodott országok lakói számára. Végül is a zsírfogyasztás általában meglehetősen magas ebben az országban.
Ha valami jót akarsz tenni az egészséged és a beled számára, inkább támaszkodj friss ételekre, például gyümölcsökre és zöldségekre. A húsételek csökkenése szintén pozitív hatással van a testére.
Az erjesztett ételek, például a joghurt és a savanyú káposzta szintén ideálisak a bélflóra felkorbácsolására és megerősítésére.