Rossz egyiptomi bab recept EDEKA

Használja receptünket a Foul nevű hagyományos egyiptomi babétel elkészítéséhez. A chili, a paprika és a kömény kellemes ízt biztosít.

rossz

  • 400 g szárított bab
  • 2 hagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 5 evőkanál tahini (szezámmassza)
  • 1 liter zöldségalap
  • só
  • bors a darálóból
  • 1 teáskanál paprikapor, forró
  • Csilipor
  • Ras el Hanout (fűszerkeverék)
  • Kömény, őrölt

Áztassa a babot egy éjszakán át sok vízben. Másnap öblítsd ki szitán, és bő vízben főzd 35-40 percig, amíg meg nem puhul. Leeresztjük és lecsepegtetjük.

Amíg a bab főz, hámozzuk meg és kockára vágjuk a hagymát és a fokhagymát. Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben, hagyjuk, hogy a hagyma és a fokhagyma áttetszővé váljon. Hozzáadjuk a szezámpépet és az alaplével leégetjük.

Hozzáadjuk a lecsöpögtetett babot, sóval, borssal, paprikával, ras el hanout-tal és köménnyel ízesítjük. Gyengéden pároljuk alacsony hőmérsékleten körülbelül 10 percig.

A leves felét enyhén pürésítsük, keverjük össze ismét a leves többi részével, és ízesítsük. Chili porral megszórva tálaljuk. Szükség szerint salátákkal és lepénykenyérrel tálaljuk.

Tipp: Fedezzen fel más nagyszerű recepteket Egyiptomból is! Fedezze fel a ramen leves receptjét, a finom ázsiai levest japán tésztával!