Rossz krém égett RETETE DUKAN

Kedveseim, az év vége gyorsan közeleg, és ez sok aggodalommal jár. A szeretteinknek vásárolt ajándékoktól kezdve az ünnepekig és a készülő ünnepi étkezésekig. A desszert mindig a menü csúcspontja, ezért javaslom ma egy új dukan desszert receptet, amelyet minden vendég megehet. Valószínűleg ez az utolsó dukan desszert recept, amelyet ebben az évben javasolok nektek.

Támadási fázis, körutazás (PP, PL), konszolidáció, végső stabilizáció

- 4 evőkanál folyékony édesítőszer

-4 evőkanál finomra őrölt zabkorpa

- 2 lg búzakorpa (helyettesíthető - lehetőleg akár - 2 lg kukoricakeményítővel, de csak a körutazással kezdődik)

- édesítőszer a preferenciák szerint

- esszencia (vanília vagy karamell, kávé stb.)

Készítmény. Először melegítse a sütőt 180 fokra. Egész tojásokat felverünk, majd hozzáadjuk a tejet, az édesítőszert és a vaníliát, és jól összekeverjük. A kompozíciót egy yena tálba öntjük. Közben készítsen el egy tálcát, amely ugyanolyan magas, mint a yena tál, és töltse fel félig meleg vízzel. Ezután a yena tálat a tálcába tesszük, és a bain marie-i sütőbe rakjuk. Tartsa a sütőben kb. 35-40 percig, amíg a krém jól meg nem kötött, majd vegye ki az edényt, és hagyja kihűlni.

Munkalap előkészítése. A tojásfehérjét keményre verjük, hozzáadjuk a sárgáját, majd esőben a többi száraz hozzávalót.

Öntsük a készítményt a kihűlt krémre (ugyanabban a tálcában), és tegyük vissza a sütőbe (180 fok) kb. 25 percre (a fogpiszkálóval ellenőrizhetjük).

Távolítsa el a tálat, és hagyja kihűlni abban az edényben, amelyben elkészítettük (esetleg 2-3 órán át hagyjuk a hűtőben, mielőtt eltávolítanánk). Egy tálra fordítjuk a tálat, és kész a torta.