Rossz táplálkozás az otthoni gondozásban
Körülbelül 3,5 millió embernek van szüksége gondozásra Németországban (2019-től). Az érintettek többségének azonban az idősek otthona csak akkor lehetséges, ha nincs más lehetőség. Az idős polgárok többsége inkább otthon marad. A rokonok ezután gondoskodnak az ételekről és maguk is főznek, mert csak a legritkább esetben alkalmazzák a „kerekes ételeket”. De hogyan néz ki valójában a táplálék-ellátás az otthon gondozott idősek számára?
A tudósok a német táplálkozási társaság megbízásából vizsgálták az otthoni gondozás helyzetét. Az idősebb emberek gyakran eltérő étkezési szokásokkal rendelkeznek, mint a fiatalok. Éppen ezért az idősek és idősek otthonában gyakran szolgálják fel a hagyományos otthoni főzést. És ez nem mindig kifejezetten alacsony kalóriatartalmú. Nem sokkal másabb, amikor az időseket otthon rokonai gondozzák és táplálják.
A rossz étrend miatt elhízás
Amikor a körülmények változnak - megváltozik az étrend
Mivel a tartós ápolás iránti igény folyamatosan növekszik, a kínálat hirtelen ellátáshiányossá válik. Az idős emberek nehezen nyelik, és már nem tudnak ilyen jól rágni. Gyakran - legalábbis családi környezetben - nincs mindig megfelelő lehetőség arra, hogy mégis úgy készítsen ételt, hogy könnyen lenyelhető legyen. Az ily módon okozott nemkívánatos fogyást gyakran nem igazán veszik észre. Mivel a fogyás nemcsak a zsírtömeg csökkenését, hanem az izomtömeg csökkenését is jelenti. A kevesebb izomtömeg azt jelenti, hogy növekszik az esés iránti hajlam, és hogy főleg idős korban csökken a mobilitás, és talán valamikor elvész a járás képessége.
Az alultápláltság helyes megelőzése
Az otthoni gondozásra szoruló idősek csaknem 90 százaléka a meleg ételeket rokonaitól kapja. A „kerekes étkezést” csak az esetek tíz százalékában rendelik meg. A rágási és nyelési problémák mellett sok idős ember demenciában szenved. A mentális betegség súlyosbítja a táplálkozási problémát is.
Ez nem könnyíti meg különösebben az étkezési kedvet vagy az étvágy kialakulását. Ráncos, száraz bőr, vékony kar, beesett arc: Így néznek ki a nagyon idős emberek, amikor túl kevés kalóriát esznek és nem isznak eleget. Az idősek otthonában - a szakértők szerint - az ilyen esetekben professzionálisabb a reakció, mert az ápolók és szakácsok táplálkozási kérdésekben is képzettek, és gyakran ökotrofológusokat is alkalmaznak.
A rokonok ápoló tanfolyamai már évek óta léteznek. Ezenkívül több segítséget kell nyújtani a táplálkozással kapcsolatban. Ha például étvágycsökkenés tapasztalható, és nagy adagokat már nem lehet enni, akkor kezdje az ujjakkal való étkezést, és sok apró ételt adjon egész nap. Ha nem elegendő mennyiségű ivás játszik szerepet, mert a szomjúságérzet sok nagyon idős embernél elvész, a rokonok a nap folyamán elfogyasztott mennyiségüket jól látható helyre tehetik, emlékeztetőül szolgálva.
Gyakran csak apró változtatásokra van szükség az idősek étrendjének javításához. A Német Táplálkozási Társaság most ehhez szeretne hozzájárulni információkkal, tanácsokkal és tanfolyamokkal a "Táplálkozás időskorban" témában, különösen a gondoskodó rokonok számára. Tanulmányok azt mutatják, hogy az alultápláltság miatt a betegek korábban meghalnak. Az úgynevezett "halálozási kockázat" négyszeresére nő a normál testsúlyú idős polgárokhoz képest.
Termékeinkkel hozzájárulni szeretnénk az idősebb emberek támogatásához a fontos tápanyagok és vitaminok táplálkozásában és felszívódásában. Az íz és a minőség nagyon fontos szerepet játszik. Motivációnk az EMBER!
Táplálkozási üzletünk ajánlásai: